主料：文蛤200克、洋蔥100克、羅勒20克、義大利面120克
調料：橄欖油1湯匙、白酒1茶匙、奶油10克、蒜末1茶匙、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、雞精1茶匙、香菜末適量
白酒蛤仔面
製作方法
1.鍋中放水及義大利面， 以小火煮熟， 取出泡冰水;待涼後撈出， 瀝幹水分備用。
2.洋蔥洗淨、切丁;羅勒去梗、洗淨、剁碎;文蛤洗淨、入微波爐加熱， 待其開口後取出備用。
3.熱鍋放橄欖油， 炒香蒜末、洋蔥、奶油， 放白酒與麵條炒勻， 再加調味料及羅勒拌勻即可。
適用人群
孕中期婦女
健康提示
此菜清爽適口， 容易消化。 文蛤作為傳統中藥， 蛤軟體部分含有大量的氨基酸，
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