懷孕第2周推薦菜譜：韭菜炒蝦仁

食譜原料：

蝦肉300克， 嫩韭菜150克， 花生油60克， 香油15克， 醬油5克， 鹽3克， 味精1克， 料酒5克， 蔥20克， 薑10克， 高湯30克。

韭菜炒蝦仁

製作方法：

1、蝦肉洗淨， 瀝幹水分。

2、韭菜擇洗乾淨， 瀝幹水分， 切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨， 切絲;姜去皮洗淨， 切絲。

3、炒鍋上火， 放花生油燒熱， 下蔥、薑絲熗鍋， 炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘， 烹料酒， 加醬油、鹽、高湯稍炒， 放入韭菜， 急火炒4-5分鐘， 淋入香油， 加味精炒均， 盛入盤中即成。

4、注意放入韭菜後一定要用旺火燜， 韭菜不要炒得太爛， 以免影響顏色和味道。

適用人群：

懷孕早期婦女

健康提示：

此菜色澤美觀， 鮮嫩清香。