主料： 麵條(標準粉) 500克 蝦仁 200克 油菜心 350克
調料： 大蔥 10克 薑 5克 鹽 5克 味精 2克 料酒 10克 雞蛋 1克 澱粉(豌豆) 5克 花生油 50克
青菜蝦仁麵條
製作方法
1.將雞湯煮沸， 加入少許精鹽、味精， 備用;將蔥洗淨， 切成末備用。
2.將蝦仁洗淨， 瀝幹水， 放在碗內， 加入精鹽、澱粉和蛋清拌勻， 備用。
3.將炒鍋內倒入適量花生油， 燒至七成熱時， 放入蝦仁炒散， 加入蔥末、薑末、料酒和味精， 炒熟即可。
4.另取一炒鍋倒入花生油， 燒至八成熱時， 放入洗淨的油菜心用旺火燒至色變深， 放入精鹽、味精炒勻， 即可出鍋。
5.將麵條放入沸水鍋中， 煮至浮起時，
適用人群
孕晚期的准媽媽
健康提示
此菜補虛養身， 用於壯腰健腎調理。
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