玉米粒(罐頭裝)300克， 紅、綠柿子椒50克， 花生油10克， 鹽2克， 白糖3克， 雞精、水澱粉適量。
彩椒炒玉米
工藝做法：炒。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;素菜。
菜譜屬地：湘菜。
製作方法：
1. 玉米粒瀝去多餘水分， 待用;紅、綠柿子椒去蒂去籽洗淨， 切成小丁， 備用。
2. 炒鍋置於火上， 放入花生油， 燒至七成熱時， 下玉米粒， 翻炒片刻， 再放入柿子椒丁翻炒後加白糖、雞精、鹽調味後， 加少許水澱粉勾芡， 盛入盤內即可。
健康提示：
玉米和柿子營養價值高， 富含膳食纖維、鐵質等， 有促進腸道蠕動、緩解便秘的功效。 該食譜美味營養。
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