牛柳4件(180克)， 橙汁150毫升， 橄欖油2湯匙， 海鹽及黑胡椒碎1茶匙， 蒜蓉2茶匙， 牛油10克， 低脂草莓乳酪150克， 法式芥末2茶匙， 辣根醬3湯匙。
香煎牛柳草莓乳酪汁
工藝做法：煎。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1. 牛柳洗淨抹幹， 用海鹽、黑胡椒、蒜蓉及橄欖油拌勻。
2. 燒熱煎鍋及1湯匙橄欖油， 煎牛柳每面2-3分鐘(不超過5分鐘)至金黃， 加入牛油續煎至適合的生熟。
3. 制作伴汁， 用原鍋橙汁並煮至微幹， 下汁料煮開， 調味後即可伴牛柳同食。
健康提示：
牛肉有豐富鐵質及蛋白質， 橙汁克提供葉酸， 一般西餐都會用酒煮肉，
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