瘦豬肉50克, 水發木耳10克, 菠菜50克, 雞蛋1個, 水發海米10克, 香油5克, 醬油1克, 精鹽2克, 味精1克, 高湯1碗。
木耳肉絲海米蛋湯
工藝做法:煮。
配菜專區:孕婦食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地:湘菜。
製作方法:
1、將豬肉切成細絲;雞蛋打入碗內攪拌均勻;菠菜擇洗乾淨切成長段, 木耳撕成塊;水發海米洗淨瀝幹水;筍片切成細絲。
2、鍋內放入高湯燒沸, 放入肉絲、木耳、海米、筍絲、菠菜, 加入精鹽、醬油調味, 待湯滾沸後, 將雞蛋液甩成蛋花, 最後加味精、香油調味即可出鍋。
健康提示:
黑木耳營養價值高, 富含纖維素和一種特殊的植物膠原,