懷孕第40周推薦食譜：黃花豬心湯

黃花菜20克， 小油菜50克， 豬心半個， 鹽。

黃花豬心湯

工藝做法：煮。

配菜專區：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

菜譜屬地：粵菜。

製作方法：

1. 豬心洗淨， 放入開水蒸燙， 然後撈起放入涼水中用手擠壓去血水， 反復換水直到去淨血水。

2. 去淨血水的豬心加3碗水， 大火燒開後轉小火煮約15分鐘， 然後取出切薄片。

3. 黃花菜去蒂、泡水洗淨， 小油菜洗淨備用。

4. 用兩碗水， 加入黃花菜煮， 水燒開後將小油菜、豬心片放入略煮， 加鹽調味即可食用。

健康提示：

豬心營養價值高， 富含白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等， 具有增強心肌收縮力、補血安神等功效。