在這一個月內， 由於胎兒各部位的器官組織在不斷地完善和發育， 因此需要大量的、各方面的營養元素。 所以孕婦的飲食必須保證充足的蛋白質、糖、脂肪、水分、維生素D、鈣、磷、鐵等營養物質和其他微量元素。
一、營養食譜
早餐
主食：牛奶250克， 奶油麵包或小牛包5個（量約150克）。
副食：清淡熗菜， 五香雞腿， 餐後搭配水果200克。
午餐
主食：米飯2小碗， 白麵豆包（量約150克）。
副食：芹菜炒牛肉（精牛肉200克、芹菜100克）， 瘦肉紅燜香菇（豬精瘦肉150克、鮮香菇250克、木耳100克）， 蔬菜營養湯2小碗。 餐後水果可吃葡萄。
晚餐
主食：米飯2小碗， 或小花卷2—3個（量約150克）。
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副食：雞蛋炒菠菜（菠菜250克、雞蛋120克）， 青椒肉絲（青椒250克、瘦豬肉100克）， 湯或粥2小碗。
二、其他可供選擇的營養菜譜
芹菜炒牛肉
用料：嫩牛肉250克， 芹菜250克， 料酒25克， 醬油20克， 小蘇打、澱粉、花生油適量， 胡椒粉、薑、蔥少許。
製作方法：
①將芹菜洗淨， 不要葉子， 切成薄片。 將牛肉橫切成2釐米長的薄片， 放入碗內， 加小蘇打、醬油、胡椒粉、澱粉、料酒、蔥、姜末和清水， 浸泡10分鐘後， 加入花生油， 再醃1小時。
②炒鍋上火， 花生油燒至六成熱， 放入牛肉片， 用勺攪拌， 待牛肉色呈白時， 倒入漏勺濾油。 鍋內留少許油複上火， 放入蔥、薑末、醬油、清水少許， 燒沸後， 用水澱粉勾芡， 放人牛肉片、芹菜片， 拌勻至熟即可。
營養作用：芹菜中B族維生素的含量較高， 鈣、磷、鐵的含量也高於一般的綠色蔬菜：有醒脾健胃、靜心安神、防止小兒軟骨的功效。
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蘆筍燒蛋
用料：雞蛋4個， 罐頭蘆筍50克， 料酒、白糖、香油、醬油、雞精、鹽各少許。
製作方法：
①蘆筍切成0.3釐米的細絲， 放入碗中， 然後打入雞蛋， 再加入少許精鹽， 攪拌均勻。
②鍋內注油燒熱， 下人調拌好的蘆筍蛋液， 轉動幾下， 再用手勺攪動， 待雞蛋熟後， 倒入漏勺內， 涼後切成塊。
③鍋留底油， 下入蔥煸出香味， 加入料酒和醬油， 放入清湯、白糖、鹽， 然後再放入蛋塊。
④用小火燒3分鐘， 撒上雞精， 淋入香油， 拌勻裝盤即可。
營養作用：蘆筍含有大量的抗氧化劑、免疫細胞啟動劑以及正常細胞的生長調節劑等微量物質， 還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽鹼等成分：具有增強人體免疫力、利於人體營養均衡吸收以及避免和減輕酸性物質對人體的傷害等作用。
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清燉母雞
用料：淨母雞1只， 鹽、雞精、蔥段、薑片、料酒、香油各適量。
製作方法：
①淨雞開膛取出內臟， 注意將粘在胸骨上的肺去掉， 放入清水中將血水沖淨， 用刀把雞剁成雞蛋大小的塊。 蔥切段， 薑切塊。
②炒鍋置火上， 加入清水， 放入蔥段、薑塊、料酒、鹽和雞精， 放入雞塊， 開鍋後轉用小火燉制。
③大約燉60分鐘， 待肉爛後， 即可食用。 食用時可將雞塊取出放人盤中， 淋少許香油， 也可將雞塊和湯一同倒入碗中， 淋上香油即可。
營養作用：雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質， 適於孕婦對營養的多種需求。
沙鍋燉魚頭
用料：胖頭魚頭1個（重約750克）， 豬肉75克， 冬筍50克， 冬菇30克，
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製作方法：
①將魚頭洗淨， 去掉鰓， 從中間剖開， 放入少許醬油和料酒醃一下。
②豬肉切成片， 冬筍切成片， 冬菇水發後切片。
③炒鍋置火上， 加入油50克， 待油燒熱， 將魚頭放入煎至呈金黃色取出。
④炒鍋回火， 放油15克， 下肉片煸炒， 加入冬筍、冬菇同炒， 隨即放人醬油、料酒、鹽、胡椒粉、白糖、雞湯和油（15克）， 開鍋後， 倒入沙鍋中， 再將魚頭一同放入， 加蓋用小火燜約1小時。
⑤香菜洗淨， 切成3釐米長的段。 待沙鍋內湯汁濃時， 撒入香菜即可。
營養作用：胖頭魚頭內含豐富的蛋白質、磷、鈣等營養成分， 此種做法基本保留了魚頭中原有的各種營養。 另外， 胖頭魚中含有一種特別的脂肪酸，
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雞蛋炒菠菜
用料：菠菜500克， 雞蛋3個， 油、鹽、蔥、薑末各適量。
製作方法：
①雞蛋加入適量的鹽攪勻待用。
②菠菜擇洗乾淨， 切3釐米長條。
③鍋置於火上， 加入油， 熱後倒入雞蛋炒熟， 起出備用， 再熱餘油， 放蔥、薑末爆鍋， 炒菠菜加鹽， 然後倒人炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即可。
營養作用：菠菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B6， 並含有大量的水分、蛋白質、碳水化合物、鐵、鎂、鉀以及維生素A等。 孕婦多吃菠菜， 可利於胎兒大腦神經的發育， 防止胎兒畸形， 還可以治療孕婦貧血。
三、營養湯羹
營養牛尾湯
用料：去皮淨牛尾500克， 北芪、黨參各10克， 薑2片， 大料、雞精、鹽各少許。
製作方法：
①將牛尾清洗乾淨後剁成段， 用開水焯後撈出。
②將藥材沖洗乾淨，稍泡幾分鐘。
③沙鍋加適量清水，加入全部材料及藥材泡水。
④用小火煨約2小時至湯濃味香時，加入調料，趁熱食用。
營養作用：牛尾是上好湯料，配以北芪、黨參，是營養豐富的滋補品，非常適合孕婦選用。奶油蘇伯湯
用料：鮮牛肉250克，土豆250克，胡蘿蔔100克，大頭菜200克，蔥頭30克，奶油50克，番茄醬約30克，鹽、胡椒粉、芹菜適量，幹蘇葉7~8片，優酪乳50克。
製作方法：
①鮮牛肉清洗乾淨切成小塊，大頭菜洗淨切成塊。
②土豆、胡蘿蔔刮皮、洗淨，切成略大於牛肉的塊。蔥頭去皮切成粗絲；芹菜切成寸段。
③將少許植物油放入炒鍋內燒熱，放入牛肉煸炒出香味，然後放人湯鍋中，加約7—8小碗清湯，用大火燒開後，改用小火慢煨，直到燜至半熟。
④重將炒鍋放於火上，鍋熱後將奶油放入熔化，加入洋蔥絲爆鍋，出味後加入土豆塊、胡蘿蔔塊煸炒1—2分鐘，下入芹菜段煸炒幾下，淋入番茄醬，一起倒入牛肉湯鍋中，再將優酪乳倒入鍋中繼續煨燉，直至牛肉煮爛為止，加入鹽、胡椒粉調好口味即可。
營養作用：葷素搭配、營養均衡；味道鮮美可促進食欲。
四、營養粥點
豬肝粥
用料：大米100克，豬肝150克，水600克，花生油300克（約耗30克），料酒、澱粉、蔥花各10克，薑末4克，鹽7克，雞精1.5克。
製作方法：
①將大米淘洗乾淨，豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方形薄片，裝入碗內，加入澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃漬片刻。
②鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，輕炒約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
③用另一鍋加水燒開，倒人大米，再開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放人豬肝片，繼續用小火煮10-20分鐘，至米粒全部熟爛，豬肝片酥熟，湯汁變稠，加入雞精和餘下的鹽，調好口味即可。
芝麻糊
用料：黑芝麻200克，白米1湯匙，冰糖適量。
製作方法：
①將黑芝麻和米洗淨，浸泡2小時。
②將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪拌5分鐘。
③將芝麻米漿倒入魚布袋內，隔渣，令芝麻糊更滑。
④把清水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮一邊攪動，煮至糊狀即可。
②將藥材沖洗乾淨，稍泡幾分鐘。
③沙鍋加適量清水，加入全部材料及藥材泡水。
④用小火煨約2小時至湯濃味香時，加入調料，趁熱食用。
營養作用：牛尾是上好湯料，配以北芪、黨參，是營養豐富的滋補品，非常適合孕婦選用。奶油蘇伯湯
用料：鮮牛肉250克，土豆250克，胡蘿蔔100克，大頭菜200克，蔥頭30克，奶油50克，番茄醬約30克，鹽、胡椒粉、芹菜適量，幹蘇葉7~8片，優酪乳50克。
製作方法：
①鮮牛肉清洗乾淨切成小塊，大頭菜洗淨切成塊。
②土豆、胡蘿蔔刮皮、洗淨，切成略大於牛肉的塊。蔥頭去皮切成粗絲；芹菜切成寸段。
③將少許植物油放入炒鍋內燒熱，放入牛肉煸炒出香味，然後放人湯鍋中，加約7—8小碗清湯，用大火燒開後，改用小火慢煨，直到燜至半熟。
④重將炒鍋放於火上，鍋熱後將奶油放入熔化，加入洋蔥絲爆鍋，出味後加入土豆塊、胡蘿蔔塊煸炒1—2分鐘，下入芹菜段煸炒幾下，淋入番茄醬，一起倒入牛肉湯鍋中，再將優酪乳倒入鍋中繼續煨燉，直至牛肉煮爛為止，加入鹽、胡椒粉調好口味即可。
營養作用：葷素搭配、營養均衡；味道鮮美可促進食欲。
四、營養粥點
豬肝粥
用料：大米100克，豬肝150克，水600克，花生油300克（約耗30克），料酒、澱粉、蔥花各10克，薑末4克，鹽7克，雞精1.5克。
製作方法：
①將大米淘洗乾淨，豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方形薄片，裝入碗內，加入澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃漬片刻。
②鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，輕炒約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
③用另一鍋加水燒開，倒人大米，再開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放人豬肝片，繼續用小火煮10-20分鐘，至米粒全部熟爛，豬肝片酥熟，湯汁變稠，加入雞精和餘下的鹽，調好口味即可。
芝麻糊
用料：黑芝麻200克，白米1湯匙，冰糖適量。
製作方法：
①將黑芝麻和米洗淨，浸泡2小時。
②將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪拌5分鐘。
③將芝麻米漿倒入魚布袋內，隔渣，令芝麻糊更滑。
④把清水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮一邊攪動，煮至糊狀即可。
