食譜原料:
銀耳50克, 豆苗75克, 雞油15克, 鹽4克, 味精、料酒各3克, 水澱粉適量。
扒銀耳
製作方法:
1、選擇品質好、無黴的銀耳, 將銀耳用溫水充分泡發, 去掉根, 洗淨, 用沸水浸燙一下, 撈出, 瀝幹水分;豆苗取其葉, 洗淨, 用沸水焯熟。
2、鍋置火上, 放入適量清水, 下鹽、味精、料酒, 調好口味, 放入銀耳燒2-3分鐘, 用水澱粉勾芡, 淋上雞油, 大翻鍋, 盛入盤內, 撒上豆苗即成。
適用人群:
孕早期的准媽媽
健康提示:
銀耳含有豐富的氨基酸和維生素, 最適合准媽媽補充營養。