您的位置:首頁>正文

懷孕第8周推薦菜譜:烏雞糯米蔥白粥

食譜原料:

烏雞腿、圓糯米、蔥白、鹽、蔥絲。

烏雞糯米蔥白粥

工藝做法:燉、煮。

配菜專區:孕婦食譜、粥的做法、葷菜、熱菜。

菜譜屬地:蘇菜

製作方法:

1、烏雞腿洗乾淨, 切成小塊。 蔥去須, 切開蔥白, 其餘切成蔥絲。

2、烏雞腿加水大火燒開, 再小火燉煮15分鐘。

3、加入圓糯米, 煮開後轉小火。

4、米煮熟後加適量鹽, 再加蔥絲, 熄火。

健康提示:

烏雞糯米蔥白粥是補氣養血、安胎的食譜。

現代醫學研究, 烏雞內含豐富的黑色素, 蛋白質, B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素, 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉, 膽固醇和脂肪含量卻很低。

Advertisiment
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞, 而且含鐵元素也比普通雞高很多, 是營養價值極高的滋補品, 被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以, 烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

現代科學研究表明, 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等, 為溫補強壯品, 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。 其中所含澱粉為支鏈澱粉, 在腸胃中難以消化水解, 所以孕婦要注意食用的量。

Advertisiment

相關用戶問答