食譜原料：
牛仔柳(切片)140克， 蘑菇(切片)80克， 洋蔥粒20克， 麵粉10克， 鹽1克， 白酒60毫升， 燒汁50毫升， 雞湯50毫升， 忌廉20毫升， 美國薯仔1個， 雜菜沙拉50克。
香煎牛仔片伴蘑菇薯仔
工藝做法：煎。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1. 將薯仔煮至半熟， 然後取出略為放涼。
2. 薯仔去皮及壓成幼絲狀。
3. 炒熟洋蔥， 加入薯仔絲炒勻。
4. 用鹽調味， 然後用慢火將薯仔絲慢慢炒成金黃色的薯餅。
5. 切片的牛仔柳調味後， 撒上麵粉並讓牛仔柳均勻沾上麵粉。
6. 燒熱平底鍋並放入牛仔柳快炒至略熟， 然後取出備用。
7. 炒熟洋蔥粒及蘑菇，
8. 加入牛仔柳拌勻。
9. 將薯餅及牛仔柳分別放於碟上， 然後撒上蔥碎即成。
健康提示：
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