懷孕期間, 對於葉酸的攝取一天都不能少, 但也要注意葉酸的攝取量, 否則會影響母體因吸收鋅而產生副作用。 此外, 在日常飲食上, 多吃含葉酸、鋅、鈣的食物, 如瘦肉、蛋類、魚蝦、動物肝臟、豆類及豆製品、海產品、新鮮蔬菜、時令水果。 少進食火腿、香腸、鹹肉、醃魚、鹹菜, 不要吃熏烤食品如羊肉串等。 少吃罐頭及少喝飲料。 同時, 洗蔬菜注意以浸洗方法去掉殘留農藥。
孕1周營養提示每天清晨空腹喝一杯新鮮的白開水或礦泉水, 可以起到洗滌體內器官的作用, 而且對改善器官功能、防治一些疾病的發生都有很大好處。
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營養要豐富全面, 保證每天的飲食結構合理, 配餐中要儘量包括主食(米、面或其他雜糧);有色蔬菜(紅、黃、綠色)與水果;魚、肉、禽、蛋、奶及豆製品;食用油;調味品;堅果類食品等。 這樣才能均衡膳食, 保證營養。
食譜推薦:香菇鱸魚
材料:活鱸魚1條(約600克)、水發冬菇絲100克、肉絲100克
調料:料酒、糖、鹽、蔥段、薑絲、香菜各適量
做法:
1. 將鱸魚刮鱗去鰓、剖腹除去內臟後洗淨, 魚身兩面切花刀, 放入盤中;香菜擇好洗淨, 切末。
2. 將鱸魚放入鍋中蒸8-10分鐘後取出, 把蔥段和香菜末擺放在魚身上。
3. 鍋中熱油, 放入薑絲, 冬菇絲、肉絲、料酒、鹽和糖翻炒, 大火收濃湯汁, 再將滾燙的湯汁澆淋在鱸魚身上即可。
注意事項:為了鱸魚吃起來更入味, 可以在上鍋蒸前,
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為保證胎寶寶神經系統的正常發育, 要多吃葉酸的食品, 如櫻桃、桃、李、杏、紅果等新鮮水果中都含有豐富的葉酸, 不妨根據自己的喜好酌情選用。 也可以遵照醫囑補充葉酸片劑。
飲食上要保證熱量的充足供給, 最好在每天供給正常人需要的5116千焦(2200千卡)的基礎上, 再加上1672千焦(400千卡), 以供給性☆禁☆生☆禁☆活的消耗, 同時為受孕積蓄一部分能量。
食譜推薦:什錦蛋羹
材料:雞蛋2個, 萵筍葉50克, 海米5克.鹽, 番茄醬(或鮮番茄丁), 澱粉, 香油少許。
做法:
1. 雞蛋打碎加鹽, 和大半杯涼開水攪勻, 蒸8分鐘左右。
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2. 炒鍋上火, 加油少許燒熱, 鍋內放一杯清水, 水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或番茄丁, 再勾芡成什錦汁。
3. 將什錦汁倒在蛋羹上即可。
營養提示:此菜做法簡單, 色彩鮮豔, 味道鮮美, 營養豐富。 雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。
孕3周營養提示營養學家們從臨床的個案研究發現, 如果母親懷孕時的飲食習慣不好, 寶寶出生後易經常表現出沒有胃口、不喜歡吃東西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等現象。 如果孕媽媽希望日後寶寶能有良好的飲食習慣, 一定要注意自己先養成良好的飲食習慣。
補充葉酸的同時, 加強多種微量元素的攝取, 因為微量元素鋅、銅等也參與了中樞神經系統的發育。 可以適當地吃一些香蕉、動物內臟,
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食譜推薦:雞絲燴菠菜
材料:雞胸肉100克, 菠菜200克, 水發粉絲50克, 海米15克, 蒜子肉10克, 枸杞3克。
調料:花生油10克, 鹽5克, 芝麻醬少許。
做法:
1. 將雞胸肉切成絲, 菠菜洗淨切成段, 海米用開水泡透, 蒜子切成小片, 枸杞泡透。
2. 鍋內燒油, 下入蒜片、雞絲炒香, 注入適量清湯, 加入海米、枸杞燒開。
3. 再加入菠菜、粉絲, 調入鹽、芝麻醬, 用中火煮透入味, 盛入深碟內即成。
注意要點:幹粉絲發時要用溫水, 但不宜發得過頭。
孕4周營養提示這一周要保證充足的熱量和優質蛋白質的供給, 還要攝入充足的無機鹽、微量元素和適量的維生素, 如鈣、鐵、鋅、銅、碘及維生素A、維生素D等。
血虛、貧血的孕媽媽, 可適當食些紅棗、枸杞子、紅小豆、動物血、肝等食物:易疲勞、感冒的孕媽媽,
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食譜推薦:絲瓜金針菇
原料:絲瓜100克, 金針菇100克, 鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法:
1. 絲瓜洗淨, 去皮切段, 用鹽醃一下, 避免發黑。
2. 金針菇洗淨, 放入沸水中略焯一下, 立即撈出, 瀝幹。
3. 鍋中放油燒熱後, 放入絲瓜快速翻炒, 再放金針菇同炒, 用鹽調味。
4. 出鍋前用水澱粉勾芡, 炒勻即可。
營養提示:絲瓜有清熱通便的功效, 在炎熱的夏天, 既能補充營養, 又有清熱通便的功效。 絲瓜中維生素B1含量很高, 有利於大腦發育, 對於准媽媽和胎寶寶的成長都有益處。
孕媽咪不僅需要注意飲食, 還要注重睡眠品質,良好的睡眠能提供第二天精神煥發的狀態。
還要注重睡眠品質,良好的睡眠能提供第二天精神煥發的狀態。