棗仁粥:
有養陰、補心、安神的功效, 適用於心脾兩虛的心煩失眠等症。
酸棗仁60克, 大米400克, 將酸棗仁炒熟, 放入鋁鍋內煎熬, 取汁去渣備用。 將大米淘洗乾淨, 放入鍋內, 再把酸棗仁汁倒入, 將粥煮爛, 每日3次, 每次食粥1小碗。
銀耳羹:
有養陰潤肺, 益氣生津的功效, 適用于肺陰虛咳嗽, 咯血, 陰虛型高血壓、失眠等症。
銀耳5克, 雞蛋1個, 冰糖60克, 豬油適量, 將銀耳用溫水發透, 放砂鍋內燉爛。 將冰糖放入另一鍋內, 加水上火溶化, 把雞蛋取蛋清兌入清水少許, 攪勻後倒入糖水中, 燒沸後, 打去浮沫, 倒入砂鍋內, 起鍋時加入少許豬油。
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蓮子粥:
可健脾益氣, 寧神益志, 治心脾氣虛, 心神不寧。 如心悸、怔忡、乏力、失眠、久瀉等。
蓮子30克去心, 粳米100克, 共煮, 空腹食。
糯米麥粥:
可治婦女心神不寧, 夜睡不熟。
糯米性味甘淡、平, 功能補中益氣, 緩中而暖脾胃。 小麥, 性味甘, 微寒。 《本草再新》說它“養心, 益腎, 和血, 健脾”。
每次要用糯米約50克, 小麥米60克, 煮成粥後加糖適量服用。