懷孕中期, 孕媽咪的膳食中每天必須保證鈣1.5毫克, 維生素A300國際單位, 胡蘿蔔素6毫克, 維生素C100克。
懷孕五個月食譜精選推薦1. 小燒什錦
原料:豬舌250克, 豬肝500克, 水發玉蘭片150克, 菌子50克, 豬心250克, 豬肉150克, 化豬油50克, 菜油75克, 湯1500克, 鮮菜300克, 水豆粉125克、醬油50克、食鹽7.5克、味精1. 5克、蔥薑30克
做法:
1、將豬肚、舌、心出水, 然後分別刮洗乾淨, 煮熟, 均切成長約5釐米、寬1.5釐米、厚1.2釐米的條。 玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿蔔或青筍均可)切成條。 瘦豬肉剁細, 放人碗內, 加少許鹽、水豆粉拌勻, 再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。 菌子用水發脹, 淘洗乾淨, 切成片, 用清水漂起待用。
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2、炒鍋置旺火上, 放人豬油, 燒至五成熱時, 先下蔥、薑依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開, 再連湯倒人鍋內, 用小火慢燒。
3、豬肚、舌等約燒之小時, 加入菌子、玉蘭片。 再燒約半小時, 而後加入蔬菜同燒。 直燒至肚爛、菜熟時, 隨即下水豆粉, 勾成二流熒, 下味精起鍋。
2. 炒素蟹粉
原料:水發冬菇15克, 熟紅蘿蔔12.5克, 熟鮮筍12.5克, 熟土豆250克, 時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代), 生油150克, 白糖、精鹽、米醋、薑未、味精
做法:
1、把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥, 鮮筍斬細, 綠葉菜和水發冬菇切成絲。
2、炒鍋放生油熬熟, 投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒, 炒到起酥, 再放綠葉菜和冬菇、筍同炒, 並隨加白糖, 精鹽、味精、薑未稍炒, 最後淋少許米醋, 隨即起鍋裝盤。
由於孕媽咪胃腸道功能下降,