戶外生活要謹防食物中毒

夏季是食物中毒的高發季節。 在飲食健康問題上， 一定要養成良好的生活習慣， 將食物中毒防範于未然。 要防止食物中毒， 在戶外生活中要注意以下幾點：

戶外生活要謹防食物中毒

(1)個人衛生。 養成飯前、便後洗手的衛生習慣， 吃食品最好不要用手直接拿， 要墊一個乾淨的食品袋或用你自己的餐具。

(2)餐具衛生。 每個人要有自己的專用餐具(碗、筷、勺， 吃飯之前用開水燙一遍)， 飯後洗乾淨存放在一個乾淨的塑膠袋內或紗布袋內， 妥善保存好， 吃過油膩的飯菜餐具要用洗滌劑刷先乾淨， 並用自來水沖洗。

(4)服用化學藥品時一定要遵照醫囑服用， 千萬注意不要超劑量服用， 以免造成藥物中毒。 敵敵畏、磷化鋅等殺蟲劑和滅鼠藥不能與食物放在一起。 當人們吃了含有大量病菌和病毒素的食物後， 胃腸粘膜受到刺激， 一般半小時到數小時之內就會爆發疾病。 可使許多人同時發病， 病狀大致相同， 多呈急性腸炎症狀。

病人明顯的症狀是先噁心、頭暈、出冷汗， 緊接著就嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等。 如果病菌毒素滲入血液， 作用於神經， 還會引起抽筋、昏迷等，

所以發生食物中毒後要立即醫治。 發現可疑食物中毒， 要及時採取急救措施， 在急救病人的同時， 立即向校醫院或上級防疫部門報告情況， 並要保護好現場， 封存一切可疑食品， 及時收集剩餘食物及患者的嘔吐物、糞便等， 以備檢驗。 食品貯存場所及炊具、餐具、容器等暫不要清洗， 在食品衛生監督人員採樣結束後， 要對中毒現場進行全面流水線處理， 以防中毒的再次發生。