扇貝冬瓜白菜湯
秋季喝湯， 好處多多
煲湯營養豐富
易於寶寶的消化吸收
製作起來更是非常簡便
今天的這碗湯中， 加了扇貝
扇貝的補鋅效果非常好
用來煲湯， 還可以給湯提鮮
但是任何一種食品所含的營養素都不會很全面
因此， 提倡用幾種不同食材混合來煮湯
寶媽們也可以發揮想像力
搭配好各種食材
給寶寶製作一碗味美營養的湯
購物清單配方：扇貝丁30g、冬瓜60g、白菜50g
調料：鹽少許
烹製方法：煮
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 準備食材：扇貝柱30g、冬瓜60g、白菜50g。
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PS： 一定要給寶寶挑選新鮮的活扇貝噢， 可以看扇貝的殼是否張開， 活扇貝受外力影響會閉合， 閉合緊的一般就是活扇貝， 殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。 而殼張開很大， 用手觸碰沒有反應的自然就是死扇貝， 不能選用。
2. 將扇貝清洗乾淨， 然後涼水下鍋煮熟。
PS： 也可以將扇貝放入蒸鍋中蒸5分鐘。 扇貝買回來之後， 一定要用水浸泡一會兒， 不要立刻就清洗製作， 浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
3. 扇貝煮熟後撈出， 剔除黑色的內臟及沙包， 只留下白色的扇貝柱。
4. 將扇貝柱切碎。
PS： 為了給大家演示扇貝切碎的大小， 我特意切了3小堆。 最左邊的適合3歲以上的寶寶食用， 小的扇貝柱基本可以直接食用了。
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5. 將冬瓜切成薄片。
6. 白菜洗淨， 待水燒開後， 放入鍋中焯熟。
7. 白菜焯好後， 撈出備用。
PS： 白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高， 對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。 對於積食的寶寶， 它還具有消食的作用；對於肺熱咳嗽的寶寶， 具有清肺止咳的作用。 所以， 白菜真的是一款營養價值極高的綠色蔬菜呢！
8. 將炒好的白菜切碎。
9. 將所有食材準備好， 準備煲湯。
10. 鍋中倒入適量清水燒開， 然後先放入冬瓜片。
11. 然後放入扇貝柱， 熬煮10分鐘。
12. 期間用勺子撇去浮沫。
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13. 最後， 放入焯好的白菜， 繼續煮一分鐘， 周歲以上的寶寶可以少添加一點點鹽調味。
14. 一碗小清新的扇貝冬瓜白菜湯就煮好啦， 別看它清淡， 但是因為有了扇貝， 味道變得非常鮮美， 營養價值也非常高！
PS： 扇貝不易消化， 多吃易導致消化不良， 所以建議寶寶少吃一點。 最後還要提醒寶媽， 如果寶寶對海鮮過敏的話， 就不要選擇給寶寶食用扇貝湯了， 可以選用其他食材。 如果寶寶之前並未對海鮮產生過敏現象， 可以先給寶寶喝一點， 待沒有異常後再給寶寶品嘗。 畢竟扇貝屬於海鮮類， 發物易過敏， 小心一些還是極好的！
