手作涼麵大集合!拯救孕媽食欲

今天立夏了， 天也漸漸熱了， 許多 准媽媽的食欲都沒有以往好。 小編就是專門拯救孕媽食欲的， 四款涼麵推薦給大家。 1 和風蕎麥涼麵

材料：蕎麥麵條1包。

醬料：柴魚醬油半碗、冷開水1又 1/2碗、醇米霖1大匙、蔥花2大匙拌勻。 (喜歡辣味者， 也可加入芥末醬)

做法：

1.將醬料拌勻成為和風醬汁， 備用。

2.鍋中入水煮開， 將蕎麥麵條放入煮熟， 撈起泡冷開水瀝幹後， 沾醬汁食用即可。

【食材二三事】

蕎麥麵條的蛋白質比白米和麵粉多， 有豐富的氨基酸、維他命B群、礦物質， 以及強化血管、降低血壓作用的芸香， 由於養分多為水溶性，

所以燙煮蕎麥面的麵湯記得留下來， 可以加入蔬菜、丸子煮成蔬菜丸子湯或是蛋花湯， 配著涼麵一起吃， 營養不流失喔!

2 芝麻風味涼麵

材料：冷凍雞蛋面1包。

配料：蛋絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、燒肉切絲各半碗。

醬料：芝麻沙拉醬1瓶。 (喜歡蒜味者， 也可加入蒜末)

做法：

1.將芝麻沙拉醬加入冷開水半碗拌勻。

2.鍋中入水煮開， 將雞蛋面煮熟， 撈起後泡冷開水瀝幹。

3.加上配料， 再淋上醬汁即可。

【食材二三事】

天氣漸熱， 為了安全衛生， 不妨自己在家動手做涼麵吧!每年夏天總會出幾個涼麵安全問題的新聞， 生菌數過高的新聞總讓人聞之色變， 其實只要掌握簡單的醬汁變化， 也能在家自己製作好吃又安心的涼麵。

3 義式涼麵

材料：義大利面半包(螺旋面、長條面皆可)。

配料：綜合菇1盒、蠔菇1盒、小熱狗6條。

醬料：凱薩沙拉醬1瓶。

做法：

1.配料切絲後燙熟， 備用。

2.鍋中入水煮開後， 將義大利面煮熟， 泡冷開水瀝幹。

3.加上配料及醬料攪拌均勻即可。

4 海鮮涼麵

材料：(冷藏)烏龍面4包。

配料：花枝切片、蝦仁、吳郭魚片、洋菇片、南瓜片(或時令蔬菜)。

醬料：和風沙拉醬1瓶。

做法：

1.將配料燙熟後備用。

2.鍋中入水煮開後， 放入烏龍面燙煮1分鐘， 泡冷開水撈起後瀝幹。

3.鋪上配料， 再淋上醬料即可。