大冬天北風呼呼吹， 凍得手腳僵硬， 約上一眾狐朋狗友圍坐一圈， 麻辣火鍋吃起來， 實在是冬天裡最好的安慰!等等。 家有兒童的粑粑麻麻盡情FB怎能落了孩子?但是， 大人平時吃的火鍋湯底都是很多調味料組成的， 而且火鍋特別油膩， 羊肉牛肉等高熱量的食材也不一定適合每個孩子吃……不著急， 小編今天教大家DIY兒童火鍋， 讓寶寶也能盡情享用冬天裡最美味的佳餚!
材料大蝦、雞胸肉、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、豆腐、千張、海帶、火腿、蘑菇、香菇、白玉菇、金針菇、高湯一鍋
步驟一、蝦滑的製作
1.大蝦洗淨瀝幹水分。
2.剔去蝦線，
Advertisiment
3.只留蝦仁。
4.將蝦仁剁碎。
5.放入一個雞蛋， 少許胡椒粉， 少許鹽， 適量澱粉， 攪打上勁。
6.做好的蝦滑放入冰箱冷藏。
二、雞滑的製作
1.雞胸肉洗淨擦乾水分。
2.其成小塊後剁碎。
3.放入一個雞蛋， 少許胡椒粉， 少許鹽， 適量澱粉， 攪打上勁。
4.做好的雞滑放入冰箱冷藏。
三、鵪鶉蛋小白兔的製作
1.生鵪鶉蛋洗乾淨。
2.加入涼水和少許鹽， 大火煮五分鐘。
3.好的鵪鶉蛋剝皮待用。
4.將鵪鶉蛋平的一角底切去一小塊。
5.切去的一小塊分成兩等份， 作為兔子的耳朵， 鵪鶉蛋尖部上二釐米處橫切一刀， 安插好耳朵。
6.用胡蘿蔔點綴當小白兔的眼睛。
7.用幾片胡蘿蔔和幾片生菜葉裝飾。
四、骨頭海帶的製作
1.將海帶浸泡， 洗去粘液。
2.用開水煮五分鐘。
3.煮好的海帶用餅乾模具切成骨頭形狀。
Advertisiment
4.擺盤裝好。
五、雪人千張、米奇豆腐、多彩胡蘿、小魚火腿的做法
1.將豆腐和千張洗淨。
2.豆腐橫切小塊， 用米奇圖案的模具壓出米奇形狀。
3.千張用雪人模具直接壓出雪人形狀。
4.胡蘿蔔洗淨去皮。
5.切成小薄片。
6.用小刀切換成自己喜歡的樣子。
怎麼樣， 這麼一大推可愛的配菜， 你是不是很有食欲哦?!
你是不是要問：做這些小東東剩下的食材呢?會不會浪費啊?!哈哈， 這個問題讓我來回答你， 剩下的全部被我倒進大人的麻辣火鍋中了， 一點都不浪費呢!
食材全部備齊， 接下來， 熬湯底， 下火鍋， 準備開吃啦啦!
由於小朋友年齡小， 還是不能自己去涮菜， 所以呢， 我就把這些菜菜都放入火鍋先做好， 才讓小朋友們吃的哦!
Advertisiment
1.準備好各種菌類。 幹香菇提前泡發。
2.將各種菌類取出根蒂， 入開水焯一下， 瀝幹水分放入火鍋。
3.加入高湯和適量的水。
4.大火煮開後小火煮十分鐘。 美味的菌類湯底就做好了。
5.其他食材可以陸陸續續放入。
只是蝦滑的食用還要做進一步的製作。 用一個小勺挖出適量蝦滑。
6.放入火鍋內。 煮幾分鐘發紅即可。
7.小勺挖出適量雞滑。
8.放入火鍋。 煮幾分鐘發白即可。
9.放入青菜， 煮開， 關火。
