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手術後喝什麼湯 手術後喝什麼湯有營養

手術後喝什麼湯有營養?手術後, 人往往很身體虛弱、胃口也不好, 但是人體又急需要補充能量。 傷口也需要養分來加速癒合, 這時喝湯是不錯的選擇。 那麼, 手術後喝什麼湯有營養有利於恢復呢?一起來看看。

1、大黃綠茶槐花湯

材料:生大黃4克, 槐花30克, 蜂蜜15克, 綠茶2克。

做法:先將生大黃揀雜, 洗淨, 晾乾或曬乾, 切成片, 放入砂鍋, 加水適量, 煎煮5分鐘, 去渣, 留汁, 待用。 鍋中加槐花、茶葉, 加清水適量, 煮沸, 倒入生大黃煎汁, 離火, 稍涼, 趁溫熱時, 調拌入蜂蜜即成。 用法:早晚2次分服。

功效:清熱解毒, 涼血止血。 本食療方適用于大腸癌患者引起的便血,

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血色鮮紅, 以及癌術後便血等症。

2、菱薏藤湯

材料:菱角10個, 薏苡米12克, 鮮紫蘇12克。

做法:將紫蘇撕成片, 再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。

功效:具有清熱解毒, 健脾滲濕。

3、鯽魚湯

材料:活鯽魚200克, 油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、薑絲各適量。

做法:將活鯽魚洗淨後, 用開水燙一下, 再用涼水洗一遍, 刮去魚身內外的黑衣。 香菜洗淨消毒, 切成段。 將油倒入炒鍋裡, 置於旺火上燒熱, 依次放入胡椒粉、蔥絲、薑絲炒香, 加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉, 將鯽魚放入湯中, 煮沸後移到微火上, 約燉15分鐘, 放入蔥絲、香菜段和醋即成。

功效:和中開胃, 活血通絡, 溫中下氣。

4、參芪紅棗生魚湯

材料:高麗參15克, 北芪20克, 紅棗20個, 生魚1條, 豬瘦肉250克,

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生薑2片。

做法:將生魚刮去魚鱗, 去掉魚鰓, 去淨內臟, 用清水洗淨;紅棗洗淨去核。 豬瘦肉放水中煮5分鐘, 取出洗淨, 高麗參切片, 北芪略洗。 鍋內放適量清水煮開, 放人全部用料, 改中火煮3小時, 下精鹽調味即可。

功效:有補氣補血、健脾養心、強壯身體的療效。

5、豬肚石斛湯

材料:石斛30克, 鮮豬肚半個。

做法:豬肚洗淨, 石斛30克裝入豬肚內, 加水適量煮至爛熟後去石斛飲湯食豬肚。

功效:本方滋陰健脾胃, 適於胃、十二指腸術後調補。

6、豬排碎補湯

材料:骨碎補30克, 豬排骨500克

做法:以上材料洗淨, 一起加水500毫升煎湯。 熟後去骨碎補, 飲湯食排骨。

功效:本方補骨生髓, 用於骨折、骨科手術後恢復期滋補。

7、肉桂芝麻煲豬大腸

材料:肉桂50克, 黑芝麻60克, 豬大腸約30釐米。

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做法:豬大腸洗淨後將肉桂和 芝麻裝入大腸內, 兩頭紮緊, 加清水適量煮熟, 去肉桂和黑芝麻, 調味後即成。 飲湯吃腸, 此膳外提中氣, 下腹墜脹, 大便頻者可選用。

8、烏雞湯

材料:烏雞(即烏骨雞)1只, 精酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。

做法:將烏雞宰殺, 去毛、內臟、腳爪, 放人沸水中, 焯去血水, 撈出洗淨, 斬成塊。 鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊, 注入適量清水, 煮至雞塊熟爛, 揀出蔥、薑, 撒上味精, 裝湯盆即成。

功效:烏雞性平、味甘, 能人肝腎經, 有養陰退熱、補肝腎、益氣血之功效。

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