打破謊言 寶寶4大不健康的飲食

破除觀點1：新奶比保存奶要有營養

鮮奶(用巴氏法滅菌的牛奶)與和可存放的牛奶的營養成份幾乎相當， 它們都富含鈣質， 而目含有維生素a、d、e、k和大量的維生素b。 因此， 德國營養學會建議每天應該攝入500毫升的牛奶或其他乳製品， 如優酪乳、煉乳、乳酪等， 從而為骨骼和牙齒的發育、強健提供足夠的鈣。

破除觀點2：冷凍蔬菜不含維生素

儘管冷凍蔬菜不如剛剛採摘就進行烹調的蔬菜有營養， 但遠遠比買來後放幾天才吃的蔬菜更有營養價值。 例如， 100克新鮮蔬菜會有22.1克維生素c， 而冷凍蔬菜相應的含量是20.2克。 可是， 在20攝氏度溫度下存放兩天的蔬菜， 維生素會迅速流失， 只有14.1克。 而大多數“新鮮”蔬菜都在採摘後， 要經過長途運輸。 購買等環節， 幾天之後才端到餐桌上的。

破除觀點3：吃飯時不宜喝水

我們的父母會告訴我們， 吃飯的時候喝水會稀釋胃液， 而使消化系統不能正常工作。

但是， 今天的發現是， 人們應該盡可能地喝水。 一項有關兒童營養學的調查表明， 大多數孩子喝水太少。 從兩歲起， 孩子就開始處於“缺水”的狀態。 在孩子10歲之前， 每天應喝800毫升到1000毫升的水， 而如果天氣炎熱或做運動， 就需要喝更多的水。 因此， 你應該在飯前、飯後和吃飯中為孩子提供足夠的飲水。

破除觀點4：果汁不會像可樂那樣使人發胖

儘管果汁比可樂含有更多的維生素和礦物質， 但它的糖份也不低於(111克/升)， 因此所含的熱量也相當高——550克/升。 而1升可樂裡熱量也有490卡。

破除觀點5：每天孩子都要吃頓熱餐

其實熱餐與其說更有營養， 不如說符合人類的飲食習慣和其他需要， 例如在冬天喝熱湯， 更多的是為了暖和。

因為熱的食物從嘴巴到胃這個過程中已經慢慢變涼了， 溫度和吃進的涼食品一樣。 當然， 也有些食物經過烹調後， 營養價值比生吃要高得多， 例如土豆。