寶寶健腦食譜一:
魚頭冬瓜煲粥原料:魚頭一個, 冬瓜少許, 薑片一片, 黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)
做法:
1、將魚頭去腮洗淨, 用上等黃酒去腥;
2、鐵鍋燒熱加入油, 把魚頭過一下油, 然後放入另一鍋燒沸的水中, 加入薑、冬瓜熬到湯發白;
3、最後加入大米, 慢火熬至大米發粘為止。
適合人群:10個月以上的寶寶
寶寶健腦食譜二:
什錦蛋絲原料:雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
做法:
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內, 打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);
2、再分別放入塗油的方盤中,
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3、卻後取出, 分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;
4、香菇用溫水浸泡變軟, 青椒洗淨挖去籽, 胡蘿蔔洗淨, 分別改刀成絲;
5、炒鍋中加油, 放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲, 煸炒至熟, 放入蛋白絲和蛋黃絲, 加入鹽
6、味素, 翻炒均勻, 淋入麻油即成。
適用人群:12個月以上寶寶
寶寶健腦食譜三:
菠菜洋蔥牛奶羹材料:菠菜50克,洋蔥(白皮)10克,牛奶10克
製作方法:
1、將菠菜清洗乾淨, 放入開水中氽燙至軟時後撈出。
2、擰去水分, 選擇葉尖部分仔細切碎, 磨成泥狀;洋蔥洗淨切剁成泥。
3、將菠菜泥與洋蔥泥、清水20毫升一同放入小鍋中用小火煮至黏稠狀。
4、出鍋前加入牛奶略煮即可。
寶寶健腦食譜四:
核桃仁稠粥核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,
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原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法:
1、先將米洗淨放入鍋內, 加水後微火煮至半熟
2、再將炒熟的核桃仁壓成粉狀, 擇去皮後放入粥裡, 煮至粘稠即可食用。
適用人群:4-6個月寶寶
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