把握好孩子飲食的9大關

把握好孩子飲食的9大關 兒童就像一株株幼苗， 要想長成參天大樹， 離不開陽光、雨露和沃土。 飲食安全關係到兒童的健康成長， 我們衷心希望每個家庭、每位家長密切關注兒童食品安全問題， 使兒童養成健康的飲食和生活習慣， 讓兒童健康成長。

第一關：少吃“三精”食品 把握好孩子飲食的9大關 “三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的， 即便很多上櫃檯的兒童食品符合有關標準， 但食之過量， 也會引起副作用。

第二關：蛋白質攝入要適量 在城市， 家長一般都知道膳食中缺乏蛋白質的危害，

卻不知道蛋白質攝入過量對身體也是有害的， 它會增加兒童腎臟的負擔。 在農村， 多數家長對膳食中缺乏蛋白質的危害認識不足。 因此， 無論在城市還是農村， 家長都應當注意在兒童膳食中給以適量蛋白質。

第三關：不迷信洋食品 從有關部門的抽查結果可以看出， 從品質和包裝上來看， 如今國產兒童食品已比前幾年有了很大改進， 不少已達到出口標準， 因此不必迷信洋食品。

第四關：不用速食麵代替正餐 速食麵是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品， 一般均經過高溫油炸。 與正餐相比， 速食麵的蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足， 營養價值較低， 還常常存在脂肪氧化的問題， 經常食用速食麵會導致兒童營養不良。

另外， 一袋(碗)速食麵含有約5克鹽， 如果一天食用1～2袋(碗)速食麵， 則通過吃速食麵就已攝取食鹽5～10克， 再加上食用其他食品， 至少還可能攝入5克左右的食鹽。 如果經常食用速食麵， 根據世界衛生組織每人每天不超過6克食鹽的建議， 食鹽的攝入量就遠遠超過了標準， 隨之而來， 兒童患高血壓的可能性就增加了。

第五關：不給孩子濫吃補品 兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過合理的一日三餐獲得的。 偏食易導致兒童膳食營養不均衡。 如果因疾病等原因導致膳食營養素攝入不足， 對症攝入適量營養補充劑對兒童生成長發育是有益的。 但過量使用， 不但益處有限， 甚至會產生副作用。

第六關：不用飲料、果汁代替牛奶、水果 現在家長們受廣告的影響， 往往用“鈣奶”、“果奶”之類的含乳飲料代替牛奶， 用市售果汁代替水果給孩子增加營養。 殊不知， 兩者在營養價值上有很大差別， 含乳飲料和果汁根本無法代替牛奶和水果。

第七關：餐前不喝飲料， 不用甜飲料解渴 有的飲料含糖達10%以上， 飲後容易產生飽腹感， 影響兒童吃正餐的食欲。 孩子渴了， 最好給他們飲白開水， 不僅容易吸收， 還有利於促進身體排除廢物。

第八關：少給孩子吃甜食 甜味兒是嬰兒出生時所喜愛的味道， 其他味覺是在後天形成的。 如果一味沉溺于甜味兒之中， 兒童的味覺將發育不良， 無法感受天然食物的其他滋味， 甚至能影響大腦的發育。

由於甜食(如巧克力、甜飲料等)含有大量糖分， 其出眾的口感主要依賴於添加劑， 而這類食品中維生素、礦物質含量低， 會加劇兒童營養不良， 也可能引起兒童超重和肥胖。 第九關：不要長期吃“精食” 兒童長期吃精細食物， 不僅會使B族維生素攝入減少而影響神經系統發育， 還可能因為膳食纖維攝入不足而致消化不良。