孩子飲食的不良習慣形成有很多原因， 但很大程度上是因為父母沒有科學地喂養孩子。 如有些孩子1歲多就能自己拿匙熟練地吃飯了， 而有些孩子快上幼兒園了， 還都不會自己吃飯!而這個責任不在孩子而在于父母。 所以， 抓住培養孩子飲食好習慣的時機和父母的態度很重要。
養成寶寶獨立進餐好習慣， 父母應遵循的原則
1 循序漸進， 把握黃金期
孩子多大的時候能夠自己吃飯， 很大程度上取決于大人。 只有自己放開了手， 孩子才有機會去學習。 父母在適當的時機下， 循序漸進地訓練寶寶自己握奶瓶喝水、喝奶，
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2 因勢利導， 尊重寶寶的意愿
當然， 也不要太把這件事情當作一回事， 好像過了這個年齡的孩子就學不會自己吃飯了。 以因勢利導為原則， 不必因為孩子的進步不快而著急， 萬不可強迫孩子， 否則就會產生一系列不良的心理問題。 父母要善于營造就餐時的快樂氣氛， 讓孩子在自己的意愿下， 逐步學習獨立進餐。
tips:
勿將“黃金期”生搬硬套
所謂黃金期， 是多數孩子發育的平均時間段， 只是一個建議， 不能絕對照搬;每一個孩子都是一個特殊的個體，
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萌芽期：10個月
寶寶：10個月后——開始對餐具表現出濃厚的興趣
10個月以上的寶寶總想自己動手， 喜歡擺弄餐具， 而且每次喂飯他都喜歡來搶奪你手中的餐具， 這正是訓練寶寶自己進餐的好時機。 對食物的自主選擇和自己進餐， 是寶寶早期個性形成的一個標志， 而且對鍛煉協調能力和自立性很有幫助。
媽媽：可以這樣做
1 媽媽可以準備兩把湯匙， 一把給寶寶， 另一把自己拿著， 讓他既可以練習用湯匙或者比劃比劃， 又不耽誤大人把他喂飽。 如果寶寶總喜歡搶著拿匙的話， 這時的寶寶一般不會來挖碗里的食物， 而是拿著餐具高興地敲敲打打， 對吃飯也更加有了興趣。
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2 教寶寶用拇指和食指拿東西。
3 給寶寶做一些能夠用手拿著吃的東西或一些切成條和片的蔬菜， 以便他能夠感受到自己吃飯的怎么回事。
黃金期：12～18個月
孩子滿周歲后， 就是讓孩子自食其飯的實際誘導期， 而其中12～18個月之間， 又可視之為“黃金誘導期”;因為在這段時間里， 孩子的手、眼協調能力迅速發展， 若給予以適當的誘導， 則會有事半功倍的成效。
放手讓孩子自己嘗試
這時的寶寶很可能因此會把飯菜灑得一身一地。 有的媽媽愛干凈， 也怕孩子吃不飽， 不愿意寶寶把一切弄得臟亂不堪， 往往就生氣地制止寶寶這種行為， 豈不知這樣做實際上是扼殺了寶寶自主自立學吃飯的萌芽， 時間長了， 寶寶就會認為吃飯就是一個被動接受的過程，
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當以下現象發生時， 媽媽就可以著手教寶寶學吃飯了
寶寶吃飯的時候喜歡手里抓著飯
已經會用杯子喝水了
當勺子里的飯快掉下來的時候， 寶寶會主動去舔勺子
寶寶：12～15個月——愛上手抓飯并嘗試用匙進餐
1 寶寶愛上手抓飯
1歲寶寶吃飯時往往喜歡用手抓， 許多家長都會竭力糾正這樣“沒規矩”的動作。 但是， 1歲寶寶手抓食物的過程對他們來說就是一種愉悅。 寶寶學“吃飯”實質上也是一種興趣的培養， 這和看書、玩耍沒有什么兩樣， 因為用手拿、用手抓， 就可以掌握食物的形狀和特性。 要知道， 其實根本就沒有孩子不喜歡吃的食物， 只是在于接觸次數的頻繁與否， 而只有這樣反復“親手”接觸，
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2 嘗試用湯匙進餐
1歲左右， 寶寶會喜歡跟成人一起上桌吃飯， 不能因為怕他“搗亂”而剝奪了他的權利， 可以用一個小碟盛上適合他吃的各種飯菜， 讓他盡情地用手或用勺喂自己， 即使吃得一塌糊涂也無所謂。
3 孩子討厭束縛
1歲左右的寶寶最不能容忍的就是媽媽一邊將其雙手緊束， 一邊一勺一勺地喂他。 這對寶寶生活能力的培養和自尊心的建立有極大的危害， 寶寶就會出現反抗或拒食。
媽媽：可以這樣做
1 把小手洗干凈， 允許孩子手抓食物
只要將小手洗干凈， 家長就可以讓寶寶用手抓食物來吃， 這樣有利于寶寶形成良好的進食習慣。 1歲左右的孩子甚至可以讓其“玩”食物， 比如米糊、蔬菜、土豆等。
2 喂寶寶同時分點給他嘗試
在喂寶寶的同時，把飯菜也撥一點點在寶寶的小碗里，比如幾粒米飯、一片菜葉，讓寶寶試著自己挖起來送進嘴里，開始不成功沒關系，允許寶寶多次嘗試，即使飯菜灑到了地上，這時也不應該過分批評寶寶，更不能因此而制止他。
3 食物做成方便食用狀
媽媽要將食物切成適合孩子盛的塊狀，可以讓寶寶自己試用匙進餐。
4 媽媽要有耐心
這時寶寶還無法靈活地使用湯匙，但是媽媽不要急于幫助，可以在旁邊耐心地看孩子自己進餐。讓孩子學習吃飯的過程，是絕對不可能保持“整潔美觀”的，所以事前準備吃飯用的圍巾;并在餐桌上加餐墊，以及在孩子座位周遭的地板上鋪設舊報紙，就可以一舉兩得了。
寶寶：1歲半～2歲——適應并熟練用匙或叉進食
1 控制能力及協調能力更好了
18個月時，寶寶的控制能力更好，想吃時能比較容易地把食物放進嘴里，并且當他把食物弄得滿屋都是時似乎更滑稽。雖然偶爾吃東西時會傾斜湯勺而將食物灑出，但是他還是能夠用勺子盛滿食物并協調地放進嘴里。
2 寶寶握湯匙的進程
孩子獨立用餐的能力，是隨著雙手和口腔功能發展而逐步增強的。握餐具的方法也是從用手掌握、用手指握、最后發展到象大人一樣用3根手指握。送食物入口的動作也是從平行著送進口中、以45°送進口中、最后發展到45°以下的角度。
3 能獨立吃完部分食物
隨著寶寶動手能力的加強，可以試著讓寶寶獨立吃完一部分食物。比如，在碗里飯菜所剩不多時，讓寶寶自己吃掉剩余的食物，如果寶寶能夠獨立完成，就予以積極鼓勵，這會讓寶寶產生一種成就感，也有助于自信心的培養。
媽媽：可以這樣做
1 準備孩子喜歡的餐具并且不易摔壞
如果有寶寶喜歡的餐具，就可以增加孩子對吃飯的好感。假如能帶孩子親自去選購他喜歡的餐具，將會有更好的效果。給他們準備些打不爛的碟子、茶杯和杯子，因為當他不高興的時候會把他的容器扔掉。對這種行為應該堅決制止，并把吃飯用具重新放回合適的位置。
2 食物要誘人
為孩子預先準備一份色、香、味俱全的食物，當然是促使孩子喜歡吃飯的第一法寶;專家表示，除了香氣、口感及營養的考慮外，“色”的應用是相當重要的;因而她建議在準備孩子的食物時，不妨將食物“布置”一下。例如：做各種色澤的顏色飯或是作成形式迥異的美味餐點，都是不錯的方法。
3 一次給少量
一次給予的食物量不要太多，也是食物準備的要點之一，因為容易吃完會增加孩子吃飯的成就感;所以，以多次“給予”的方式，并再加上言語的鼓勵，孩子容易產生成就感，就會喜歡吃飯了。
鞏固期：2～3歲
寶寶：有時也會不肯自己吃飯
1 吃飯時更會折騰了
2歲的寶寶應該已經能自己進餐了，但如果要求他與全家人一起坐著好好吃飯，幾乎是不可能的。他一定會不停地折騰，媽媽一煩，干脆自己喂吧——這也是許多寶寶直到上幼兒園才被“逼”學會自己吃飯的原因之一。
2 有時會不肯自己吃飯
等寶寶會自己吃飯以后，有時也會不肯自己吃，這時不要過分遷就他，告訴他吃飯是他吃飯是自己的事，讓別人喂飯很羞羞。使他樹立自立光榮的意識和觀念。這樣到寶寶上幼兒園后，就不用擔心寶寶自己吃飯的問題了。
媽媽：可以這樣做
從小培養良好的飲食習慣
1注意培養寶寶對食物的興趣和好感，盡量能引起他旺盛的食欲。
2 從開始學吃飯就固定好寶寶的就餐座位，最好讓他坐在安靜不受干擾的地方，以免吃飯時分散注意力。
3 大人不要在孩子面前議論某種食物不好吃，某種食物好吃，以免造成寶寶對食物的偏見，這可是挑食的前提，幾乎所有的孩子都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。
4 就餐氣氛要輕松愉悅，吃飯時父母可以和孩子談論哪些食物好吃，哪些有營養，喚起孩子對吃飯的興趣。
5 培養良好的進餐習慣：如飯前、便后要洗手;吃飯時安靜不說話，不大笑，以免食物嗆入氣管內等。
6 寶寶進餐時間不宜過長，即使是吃零食，也不能養成邊吃邊玩，邊吃邊看電視的習慣。
7 吃飯時最忌責罵寶寶，嘮叨不停，經他進行一天行為的“總結”，說他這不好那不那，這樣做會引起寶寶反感而不肯吃飯。
8 允許寶寶吃完飯后先離開飯桌，但不能拿著食物離開，而去邊玩邊吃。這樣他才會明白，吃和玩是兩回事，要分開來做，否則不安全，也不快樂。
9 在開飯前十分鐘提醒孩子：“在十分鐘就開飯了”或是告訴孩子：“卡通片演完就要吃飯了”的方式，讓孩子有時間準備。
比如米糊、蔬菜、土豆等。2 喂寶寶同時分點給他嘗試
在喂寶寶的同時，把飯菜也撥一點點在寶寶的小碗里，比如幾粒米飯、一片菜葉，讓寶寶試著自己挖起來送進嘴里，開始不成功沒關系，允許寶寶多次嘗試，即使飯菜灑到了地上，這時也不應該過分批評寶寶，更不能因此而制止他。
3 食物做成方便食用狀
媽媽要將食物切成適合孩子盛的塊狀，可以讓寶寶自己試用匙進餐。
4 媽媽要有耐心
這時寶寶還無法靈活地使用湯匙，但是媽媽不要急于幫助，可以在旁邊耐心地看孩子自己進餐。讓孩子學習吃飯的過程，是絕對不可能保持“整潔美觀”的，所以事前準備吃飯用的圍巾;并在餐桌上加餐墊，以及在孩子座位周遭的地板上鋪設舊報紙，就可以一舉兩得了。
寶寶：1歲半～2歲——適應并熟練用匙或叉進食
1 控制能力及協調能力更好了
18個月時，寶寶的控制能力更好，想吃時能比較容易地把食物放進嘴里，并且當他把食物弄得滿屋都是時似乎更滑稽。雖然偶爾吃東西時會傾斜湯勺而將食物灑出，但是他還是能夠用勺子盛滿食物并協調地放進嘴里。
2 寶寶握湯匙的進程
孩子獨立用餐的能力，是隨著雙手和口腔功能發展而逐步增強的。握餐具的方法也是從用手掌握、用手指握、最后發展到象大人一樣用3根手指握。送食物入口的動作也是從平行著送進口中、以45°送進口中、最后發展到45°以下的角度。
3 能獨立吃完部分食物
隨著寶寶動手能力的加強，可以試著讓寶寶獨立吃完一部分食物。比如，在碗里飯菜所剩不多時，讓寶寶自己吃掉剩余的食物，如果寶寶能夠獨立完成，就予以積極鼓勵，這會讓寶寶產生一種成就感，也有助于自信心的培養。
媽媽：可以這樣做
1 準備孩子喜歡的餐具并且不易摔壞
如果有寶寶喜歡的餐具，就可以增加孩子對吃飯的好感。假如能帶孩子親自去選購他喜歡的餐具，將會有更好的效果。給他們準備些打不爛的碟子、茶杯和杯子，因為當他不高興的時候會把他的容器扔掉。對這種行為應該堅決制止，并把吃飯用具重新放回合適的位置。
2 食物要誘人
為孩子預先準備一份色、香、味俱全的食物，當然是促使孩子喜歡吃飯的第一法寶;專家表示，除了香氣、口感及營養的考慮外，“色”的應用是相當重要的;因而她建議在準備孩子的食物時，不妨將食物“布置”一下。例如：做各種色澤的顏色飯或是作成形式迥異的美味餐點，都是不錯的方法。
3 一次給少量
一次給予的食物量不要太多，也是食物準備的要點之一，因為容易吃完會增加孩子吃飯的成就感;所以，以多次“給予”的方式，并再加上言語的鼓勵，孩子容易產生成就感，就會喜歡吃飯了。
鞏固期：2～3歲
寶寶：有時也會不肯自己吃飯
1 吃飯時更會折騰了
2歲的寶寶應該已經能自己進餐了，但如果要求他與全家人一起坐著好好吃飯，幾乎是不可能的。他一定會不停地折騰，媽媽一煩，干脆自己喂吧——這也是許多寶寶直到上幼兒園才被“逼”學會自己吃飯的原因之一。
2 有時會不肯自己吃飯
等寶寶會自己吃飯以后，有時也會不肯自己吃，這時不要過分遷就他，告訴他吃飯是他吃飯是自己的事，讓別人喂飯很羞羞。使他樹立自立光榮的意識和觀念。這樣到寶寶上幼兒園后，就不用擔心寶寶自己吃飯的問題了。
媽媽：可以這樣做
從小培養良好的飲食習慣
1注意培養寶寶對食物的興趣和好感，盡量能引起他旺盛的食欲。
2 從開始學吃飯就固定好寶寶的就餐座位，最好讓他坐在安靜不受干擾的地方，以免吃飯時分散注意力。
3 大人不要在孩子面前議論某種食物不好吃，某種食物好吃，以免造成寶寶對食物的偏見，這可是挑食的前提，幾乎所有的孩子都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。
4 就餐氣氛要輕松愉悅，吃飯時父母可以和孩子談論哪些食物好吃，哪些有營養，喚起孩子對吃飯的興趣。
5 培養良好的進餐習慣：如飯前、便后要洗手;吃飯時安靜不說話，不大笑，以免食物嗆入氣管內等。
6 寶寶進餐時間不宜過長，即使是吃零食，也不能養成邊吃邊玩，邊吃邊看電視的習慣。
7 吃飯時最忌責罵寶寶，嘮叨不停，經他進行一天行為的“總結”，說他這不好那不那，這樣做會引起寶寶反感而不肯吃飯。
8 允許寶寶吃完飯后先離開飯桌，但不能拿著食物離開，而去邊玩邊吃。這樣他才會明白，吃和玩是兩回事，要分開來做，否則不安全，也不快樂。
9 在開飯前十分鐘提醒孩子：“在十分鐘就開飯了”或是告訴孩子：“卡通片演完就要吃飯了”的方式，讓孩子有時間準備。
