產後的飲食調理,不僅關係到媽媽的身體恢復,對進行哺乳期的新媽來說,還是一個關鍵的營養儲備階段.不過,不少媽媽都會將調理等同大吃大喝、大補,進而等同長胖.其實,調理的關鍵是營養素,大油大膩的食物反而還不太適宜產婦,所以調理的關鍵是從食物中補充營養.
另外,新媽還應該注意吃清淡、容易消化的食物,避免吃太硬、太油、太鹹的食物,否則腸胃道無法吸收,容易造成腹瀉和便秘.那麼產後媽媽究竟應該吃什麼呢?什麼營養素才是產婦所需呢?
營養素一：蛋白質
對於哺乳媽媽來說,足夠量的蛋白質對分泌乳汁非常重要,特別是新生寶寶第一年處於快速生長期,蛋白質又是生命物質基礎,也是身體細胞的重要組成部分,所以哺乳期的媽媽每天要比一般人或未哺乳期的媽媽在每天50克的基礎上再增加15克.對所有產後媽媽來說,蛋白質的另一個重要功能就是促進傷口癒合.
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那麼蛋白質從何而來?這些食物,如雞肉、瘦肉、蛋、奶、大豆、海帶等富含人體易吸收的優質蛋白質.但是這類食物也容易吸收油脂和膽固醇,所以儘量吃瘦肉,少吃內臟,少量攝入.
營養素二：鈣
都說“生個孩子掉顆牙”,雖然說法誇張,也說明了懷孕後普遍鈣不足的情況,所以產後補鈣依然不能鬆懈.另外哺乳的媽媽乳汁中的鈣能供應寶寶生長發育的需求,成長中的寶寶每天通過乳汁應當攝取300毫克鈣.
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牛奶、乳酪、蝦米、芝麻、魚肉、海產品、排骨都是富含鈣的食物,黑芝麻、黑豆、黃豆、豆干、莧菜、芥藍菜也是不錯的選擇.如果在用餐時或餐後能同時攝取富含維生素C的食物,則鈣的吸收效果會更好.
營養素三：鐵
含有鐵質的食物有調理氣血的功效,不哺乳的媽媽一天需要攝入鐵質15毫克,餵奶的媽媽則需要攝取30毫克.從食物中攝取鐵質,是一般狀況下最好的方式.
肉類中,紅色的肉類食物和豬肝、鴨血、豬血和豬腰對補鐵有益,水果中的蘋果、櫻桃、梨、香蕉、龍眼,蔬菜中的紅莧菜、紫菜等都是補鐵的優質食物來源.
營養素四：維生素
維生素是一個大家族,裡面有A、B族、C、D、E、K等成員.坐月子的老傳統中,大有說坐月子不宜吃水果,有的甚至認為連蔬菜也不能吃,覺得蔬果寒涼,不利於產婦,但這類食物正是維生素的良好來源.
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富含維生素A的食物中,動物性食物來源於肝臟、奶油、蛋黃、魚類,蔬菜中的黃綠色蔬菜如胡蘿蔔、地瓜、南瓜、芒果、蘆筍、菠菜、西蘭花.維生素B1存在于谷類、堅果、麥片、瘦肉、肝臟、牛奶、蛋黃等食物中.維生素C大多存在於綠色蔬菜和紅黃色果蔬中,例如芭樂、奇異果、番茄、柑橘、彩椒、菠菜、西蘭花等.
營養素五：脂肪
雖然我們說產後不宜吃過於油膩的食物,不過作為基礎營養素之一,新媽們確實不能忽略脂肪的作用.
脂肪是構成腦組織的重要成分,約占腦重量的50%,對寶寶來說是非常重要的成長營養.不過在孕期,孕媽為哺乳做準備,身體會自動儲存約3000克脂肪,所以產後媽媽只要少量攝取脂肪即可,切不可過多.
