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抓住夏天的尾巴:巧克力屑濃縮咖啡冰盒蛋糕

難度: 中度時間: 15 分鐘

營養: 卡路里 大約 633 / 蛋白質 9克 / 碳水化合物 64克 / 脂肪 40克

食材(12份數)450 毫升 淡奶油 340 克 馬斯卡彭芝士 100 克 砂糖 1 湯匙 即溶濃縮咖啡粉 2 湯匙 可哥粉 1 茶匙 香草精 24 巧克力屑曲奇(店售或自製) 裝飾用半甜巧克力

製作步驟

第一步

將淡奶油、馬斯卡彭芝士、砂糖、濃縮咖啡粉、可哥粉和香草精放到大碗中, 低速攪拌。 將碗壁上的混合物刮下來, 然後逐漸增速攪拌, 直至混合物粘稠得可以形成尖峰。

第二步

在脫底烤盤底部薄薄鋪上一層打發好的奶油, 然後盡可能密集地放上一層曲奇。 如果有任何空隙,

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可將曲奇掰開, 填充進去。 在曲奇上均勻鋪上一層打發好的奶油, 然後再鋪上一層曲奇。 重複這項操作, 直至填滿整個烤盤, 然後在最頂層鋪上一層奶油。 用塑膠膜將蛋糕蓋住, 冷藏過夜。 食用時, 用刀尖輕刮烤盤四壁, 將蛋糕松出, 然後拿開烤盤。 用蔬菜削皮器刮出一些巧克力屑, 撒到在蛋糕頂上作為裝飾。 盡情享用吧!

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