鈣是一人體含量最多， 所需量也最大的礦物質。 在人體中， 99%的鈣撐起了身體的鋼骨結構， 促進骨骼的生長和牙齒的發育;此外的1%的鈣， 看似微不足道， 卻對神經的傳導， 肌肉的收縮， 血液的凝固， 心臟的跳動， 荷爾蒙的作用等生理反應起著重要的作用， 維護著生命的安全。
可見， 鈣對我們的成長與健康是或不可缺的。 但由於人體自身不能製造鈣， 所需的鈣只能從飲食中獲得。 所以， 在嬰幼兒及青少年時期如何從食物中攝取足夠的鈣， 使骨骼增長到最佳水準、使我的健康得到必要的保障便顯得尤為重要。
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進入夏季， 天氣日漸炎熱， 隨著汗液排出的增多， 人體內鈣質的丟失也日趨增加;而人們又常常因濕熱難耐導致食欲減退， 迫使鈣的攝取也大幅降低。 這樣人體中的鈣的含量就會減少， 甚至出現失調的現象， 對孩子的成長與健康十分不利。 因此， 在夏季為孩子補鈣也是正當時的。 那麼我們應該選擇哪些食物， 來幫助孩子補充鈣質呢?
·乳製品是最好的鈣質來源。 有資料表明， 一杯牛奶所提供的鈣質相當於8.5公斤蘋果或5公斤牛肉;每天一杯牛奶(250ml)， 可獲得至少250mg的鈣;而且牛奶中鈣磷比例合適， 又含有維生素D， 有利於鈣的吸收， 對孩子的生長發育非常有意義。
·食用海產品。 魚、蝦(皮)、海帶等食品中均含有豐富的鈣， 而且它們還有降低血脂的作用，
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·蛋類和豆類製品。 雞蛋和大豆都是高蛋白食物， 含鈣量也非常的高。 每500g豆漿含鈣120mg， 150g豆腐含鈣就高達500mg， 足見它們也是補鈣的良品。
·動物骨頭。 動物骨頭中80%以上的都是鈣質， 對補充孩子體內的鈣質十分有益。 只是由於這些骨頭中的鈣質不溶于水， 難以吸收。 因此建議細心的父母在為孩子煲骨頭湯時， 不妨先將骨頭敲碎， 並加入些醋， 使骨中的鈣質流入湯中。
此外， 還應讓孩子堅持運動鍛煉(如晨練或晚飯後出來散步、休閒等)， 並保持良好的精神狀態， 鬆弛情緒等， 這些對人體鈣的吸收都十分有益。
溫馨提示：
在喝牛奶前一個小時， 不宜吃橘子， 也不宜添加果汁等酸性飲料， 以防阻礙身體對鈣的吸收。
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牛奶浴巧克力不宜同食。 巧克力中含有的草酸易與牛奶中的鈣形成不溶性草酸鈣， 影響鈣元素的吸收。
對於一些含草酸較多的蔬菜， 如菠菜、蒿子稈、空心菜等， 為防止因草酸而降低對鈣的吸收， 我們可以先將這類蔬菜用開水焯一下， 再下鍋炒。 這樣能去掉蔬菜中的大部分草酸。
