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抗過敏健康飲食有三招

嬰幼兒的免疫系統和腸胃道尚未發育完全, 容易發生食物過敏。

1.輪替原則。 以蛋白質為例, 今天早上吃蛋、中午吃豬肉、晚上吃魚, 隔天早上吃豆腐、蔬菜, 主食也依照輪替原則。

2.加熱後再吃。 某些會引起過敏的成分在加熱後會變性。 第一次吃的食物, 不妨先煮熟再食用。

3.多吃新鮮蔬菜水果, 攝取足夠的維生素。 維生素A有助維持細胞完整性及正常功能, 減少過敏原。 維生素C、E能抗氧化、減少發炎反應。

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