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披薩的做法大全家常

披薩的做法:土司培根小披薩

材料:吐司片、培根、乳酪、披薩醬(或者番茄醬)、西蘭花、洋蔥、口蘑、小番茄。

做法:

1、西蘭花撕成小朵。

2、口蘑切片, 用開水燒一下。

3、小番茄切片, 乳酪切片, 洋蔥切絲。

4、將吐司片均勻塗上一層披薩醬或者番茄醬。

5、加上一層乳酪片。

6、再依次鋪上處理好的蔬菜。

7、加上培根, 再鋪上一層乳酪片。

8、放入預熱好200度的烤箱中, 烤8-10分鐘至土司表面金黃、乳酪融化即可。

披薩的做法:薩拉米披薩

材料:餅胚一塊、薩拉米15g、芝士150g、鳳梨10g、披薩醬25g、青椒適量。

做法:

1、在餅胚上刷滿披薩醬。

2、在餅胚撒上芝士, 依次碼放好青椒、鳳梨、薩拉米。

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3、最後再放上一層芝士。

4、烤箱190度預熱, 上下火15分鐘。

5、等待出爐即可。

披薩的做法:牛排蘑菇披薩派

材料:披薩麵團2塊、牛排肉300g切長條、口蘑300g切厚片、花菇300g切厚片、甜椒1個切條、洋蔥適量切絲、無核橄欖100g、新鮮迷迭香1根切碎、馬蘇里拉芝士300g、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量。

做法:

1、牛排肉、蘑菇和甜椒放鹽、黑胡椒和橄欖油分別拌均, 用炒鍋分別炒好後再混合在一起備用。

2、將兩塊披薩麵團用手指在烤盤裡均勻攤開, 其中一塊一層層的撒上食材, 再蓋上另一塊麵團把兩層麵團的邊緣整捏在一起並理好。

3、在麵團上均勻的刷上橄欖油, 用手指按出小坑後撒上迷迭香和一點點鹽, 然後用小刀在麵團上戳幾個小洞, 最後蓋上茶巾醒發30分鐘-50分鐘。

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4、預熱烤箱到200度。

5、把披薩送進烤箱200度烤30-40分鐘或者直到表面成金黃色。

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披薩的做法:香酥蝦花邊披薩

材料:麵粉300g、溫水160g、香酥蝦適量、番茄沙司適量、泰式甜辣醬適量、青紅椒適量、披薩腸適量、馬蘇里拉芝士適量、香腸適量、玉米粒適量、酵母粉1g。

做法:

1、溫水化開酵母粉。

2、加入麵粉。

3、啟動麵包機發麵功能, 一小時40分鐘。 作完成, 麵團發酵好了。

4、將發酵好的麵團取出, 揉成光滑的麵團。

5、切下三分之一。

6、將三分之二的麵團揉成光滑的麵團, 撒上乾粉, 用擀麵杖擀成圓餅。

7、擀成合適的厚度。

8、將披薩盤放在面餅上。

9、沿著底部邊緣切下多餘的面餅。

10、將圓餅放入盤底。

11、剩餘的邊角料和另外的三分之一的麵團混合, 揉成光滑的麵團, 擀成長方形面餅。

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12、切割邊緣成規則的長方形。

13、放上香腸。

14、卷起, 將多餘的部分切除。

15、用刀將香腸卷切成3釐米左右的段。

16、將香腸段底部沾水。

17、放在披薩盤的四周。

18、放入烤箱, 靜置醒發20分鐘左右。

19、用叉子在裡面叉上孔。

20、擠上番茄沙司和泰式甜辣醬。

21、抹勻。

22、烤箱預熱, 220度, 烤10分鐘左右。

23、撒上馬蘇里拉芝士。

24、撒上玉米粒。

25、放上披薩腸。

26、放上彩椒塊。

27、撒上馬蘇里拉芝士。

28、擺上香酥蝦(做法參見前一道菜譜)。

29、再次烤8分鐘, 至馬蘇里拉芝士全部融化。

披薩的做法:低脂清爽水果披薩

材料:高粉98克、低粉98克、溫水(35度)104克、馬蘇芝士120克、酵母5克、糖6克、黃油17克、香腸適量、鳳梨適量、香蕉、沙拉油、獼猴桃、聖女果、核桃仁。

做法:

1、麵粉倒入盆裡, 加糖和酵母拌勻, 慢慢加進水揉成麵團, 到麵團光滑細緻,

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黃油軟化, 加入麵團揉勻, 到麵團完全吃進黃油為止, 把和好的麵團, 包上保鮮膜, 當麵團靜置發酵至原來的兩倍大時, 用手拍扁排氣, 再揉成團, 醒約15分鐘。

2、披薩盤刷油, 擀成圓餅入披薩盤, 面餅用叉子叉洞, 防止烘焙時麵團鼓起。 披薩餅入烤箱180度先烤10分鐘取出。

3、水果提前也放在烤箱裡面烤一會, 大約10-15分鐘, 140度。

4、香腸和香蕉切塊備用。

5、披薩餅先抹一層披薩醬, 然後放馬蘇芝士。

6、再鋪上香腸、鳳梨、香蕉、獼猴桃、聖女果、核桃仁。

7、最上面在鋪一層馬蘇指示, 放入烤箱200度, 中層烤15分鐘。

披薩的做法:披薩蛋餅

材料:中筋麵粉1/2碗、油適量、鹽適量、雞蛋1個、香腸1根、元蔥少許、黃瓜1/2根、馬蘇里拉少許。

做法:

1、火腿、元蔥、黃瓜切絲備用。

2、雞蛋打散, 加入少許的麵粉和鹽和成麵糊。

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3、平底鍋刷薄薄的一層油。

4、把麵糊倒入鍋底, 小火煎30秒後關火。

5、表面鋪上香腸絲、黃瓜絲、元蔥絲。

6、最後鋪上少許的馬蘇里拉芝士碎。

7、蓋上鍋蓋, 開火, 小火燜2分鐘左右即可。

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