抹茶毛巾卷的做法 ins網紅美食輕鬆做

主料 雞蛋3個牛奶280g蛋糕粉100g沙拉油25g細砂糖50g細砂糖40g 輔料 淡奶油400g抹茶粉8g 製作步驟 1. 將雞蛋充分打散不用打發。 2. 在打散的雞蛋中加入50g細砂糖攪拌均勻， 然後加入牛奶和抹茶粉攪拌均勻。 3. 加入沙拉油攪拌均勻， 再加入蛋糕粉攪拌均勻無顆粒， 過篩到量杯中。 4. 將班戟液放入不粘鍋中， 小火攤成班戟皮， 然後取出放在冷涼架上冷涼。 5. 淡奶油加40g糖打發。 6. 將冷涼好的班戟皮一張疊一張的鋪開， 取打發的淡奶油放在班戟皮上， 用抹刀抹平， 邊上儘量空開不要抹奶油。 7. 將班戟皮上下沒有塗奶油的地方卷起來， 再將班戟皮從左到右卷起來， 如果喜歡毛巾卷層次多的可以繼續卷3張左右。 8. 卷好後放冰箱冷凍30分鐘， 取出撒上抹茶粉即可， 也可以繼續卷上英文油紙作為裝飾。 小貼士 1、卷6-7張的層次會很多， 不建議卷7張以上。 2、喜歡層次少的卷2-3張即可。 3、這個份量卷大號可以做兩個毛巾卷， 卷小號的可以卷3-5個。 4、凍硬一點再切切面會比較好看。 5、凍完之後再撒抹茶粉做裝飾避免受潮。 6、奶油可以打8-9成發， 打硬一點毛巾卷的形狀會比較好看。