原 料：
黃瓜６０克， 青椒６０克， 紅椒６０克， 水發木耳５０克， 水發腐竹６０克， 捲心菜６０克。 香油５克， 精鹽５克， 味精２克。
做 法：
① 將黃瓜、青椒、紅椒、水發木耳、捲心菜均切成小細條待用；水發腐竹切小斜段。
② 將青椒、紅椒、水發、木耳、捲心菜、腐竹均用開水焯一下， 撈出， 用涼開水過涼， 控淨水分待用。
③ 將黃瓜及全部焯過的菜放入小盆內， 加入精鹽、香油、拌勻即成。
原 料：
黃瓜６０克， 青椒６０克， 紅椒６０克， 水發木耳５０克， 水發腐竹６０克， 捲心菜６０克。 香油５克， 精鹽５克， 味精２克。
做 法：
① 將黃瓜、青椒、紅椒、水發木耳、捲心菜均切成小細條待用；水發腐竹切小斜段。
② 將青椒、紅椒、水發、木耳、捲心菜、腐竹均用開水焯一下， 撈出， 用涼開水過涼， 控淨水分待用。
③ 將黃瓜及全部焯過的菜放入小盆內， 加入精鹽、香油、拌勻即成。
