一旦懷孕， 飲食方面就開始變得分外小心， 現在市場上食品雖然很多， 可以相應的出現的問題也很多：假貨、變質等等， 所以飲食對於孕期中的准媽媽們來說是需要特別留意的事情。
前幾天曝出的“僵屍肉”， 聽起來就讓人渾身不舒服了， 真想從此不再吃肉， 但是孕期的飲食不是你不想吃就不吃的， 為了寶寶的成長發育， 肉類還是多少需要吃點的， 那麼， 問題來， 面對這麼多僵屍肉的肆虐， 懷了孕的我們該如何健康吃肉呢？
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首先我們來科普一下， 什麼是僵屍肉？
“僵屍肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉， “僵屍肉”多為走私品， 品質安全不能保證。 部分肉齡達40年， 70後豬蹄、80後雞翅， 通過走私入境， 悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。 這些肉有的來自疫區， 有的過期， 用化學藥劑加工調味後搖身一變成為賣相極佳的美味佳餚， 光憑“長相”是完全看不出的， 所以， 吃貨孕媽們要小心啦!
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其次， “僵屍肉”都到了哪裡呢？
據各類新聞的報導， 它們重點向二三線城市轉移， 而其中的小餐館是重災區。 所以， 孕媽咪們要注意了， 街道上隨處可見的小餐館， 要謹慎選擇， 最好還是在家吃飯， 如果非要外出吃飯， 也要選擇“高大上”的衛生品質達標的大的飯店。
最後， 如何讓“僵屍肉”遠離我們的餐桌？
“僵屍肉”最容易出現在某些小超市或冷鮮肉鋪裡， 加上前幾年說的變質肉、注水肉等， 也都是如此， 冷凍掩蓋了許多問題。 所以， 我們去挑選肉類時， 最好是去菜市場， 選擇那些現殺現買的肉類， 冷凍過的肉類最好不要買。 但是有時候不得不買是， 我們該如何去識別呢？
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下面我們仔細來看看：
怎樣辨別冷凍肉？
1.品質好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色， 肥肉和油脂則呈白色， 聞起來沒有異味， 新鮮的凍肉憑藉肉眼的觀察度是可以感覺到光澤度的， 聞起來也不會有異味。
2.壞的冷凍肉各部位顏色不一， 用手指按壓後肉色沒有變化， 解凍後肉質鬆軟且沒有彈性， 在家用鍋裡煮一小塊，
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怎樣辨別變質肉？
變質肉的表面過分乾燥， 肌肉為暗色， 有時呈淺綠色或灰色；切面過度潮濕和發粘， 肉汁很混濁， 肉質鬆軟且無彈力， 表面及深層均有腐臭氣味；脂肪呈烏灰色。
怎樣辨別注水肉？
注入水過多時， 水會從肉上往下滴。 割下一塊瘦肉， 放在盤子裡， 稍待片刻就有水流出來。 用衛生紙或吸水紙貼在瘦肉上， 用手緊壓， 等紙濕後揭下來， 用火柴點燃， 若不能燃燒， 則說明肉中注了水。
接下來， 我們來看看重災區， 豬蹄和鳳爪， 這兩樣可以很多媽媽們的最愛， 所以平常飲食中經常會看到它們的身影， 但是這次曝出的“僵屍肉”中它們卻也是重點曝光物件， 所以， 對它們的鑒別刻不容緩。
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怎樣辨別假豬蹄？
1.泡過的豬蹄一看就特別粗， 直徑8釐米以上， 表皮發紅。
2.聞一聞會有淡淡的藥水味， 肉的腥味反而不明顯。
3.表皮摸起來會非常硬， 而且蹄子是分開的。
正常的豬蹄個頭並不很大， 蹄子連在一起， 表皮鬆軟， 皮的顏色不紅也不會特別白， 甚至偏黃。所以孕媽咪們在買的過程中一定要看仔細了。
怎樣辨別僵屍鳳爪？
1.看顏色如果雞爪太白說明用雙氧水浸泡過，正常的泡椒鳳爪顏色很自然，有雞肉本身的微黃色。
2.掰開看正常動物骨關節煮熟後是深褐色，肉質紋理也是有顏色的，如果掰開雞腳骨關節和肉質紋理是純白色說明用雙氧水浸泡過。
3.看皮膚如果雞爪掰開後皮膚很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，說明用甲醛浸泡過，正常煮熟雞爪的皮膚是很自然，而且皮膚有韌性不會輕易撕掉。
4.口感甲醛處理過的雞爪口感會感到很脆，而一般的雞爪口感是很有韌勁的。
准媽媽們孕期要吃得健康，所以更要在食材上嚴格把控，吃放心肉、買放心菜。以上這些選肉技能，你get到了麼。
甚至偏黃。所以孕媽咪們在買的過程中一定要看仔細了。怎樣辨別僵屍鳳爪？
1.看顏色如果雞爪太白說明用雙氧水浸泡過，正常的泡椒鳳爪顏色很自然，有雞肉本身的微黃色。
2.掰開看正常動物骨關節煮熟後是深褐色，肉質紋理也是有顏色的，如果掰開雞腳骨關節和肉質紋理是純白色說明用雙氧水浸泡過。
3.看皮膚如果雞爪掰開後皮膚很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，說明用甲醛浸泡過，正常煮熟雞爪的皮膚是很自然，而且皮膚有韌性不會輕易撕掉。
4.口感甲醛處理過的雞爪口感會感到很脆，而一般的雞爪口感是很有韌勁的。
准媽媽們孕期要吃得健康，所以更要在食材上嚴格把控，吃放心肉、買放心菜。以上這些選肉技能，你get到了麼。