探究母乳餵養的重要性

為何母乳能夠保證嬰兒的營養

在義大利參加歐洲兒科胃腸、肝病和營養學會年會時， 有一個專題會即是“母乳研究展望”。 母乳的品質與母親飲食、遺傳因素和心理狀況有關。 作為母親， 雖然改變不了自己的遺傳背景， 但是否可以做到均衡營養、心情愉悅呢？以及為了孩子選擇更多種類的飲食， 放鬆心情去養育寶寶呢？

母乳

圖片來源於《崔玉濤圖解家庭育兒——母乳與配方奶粉餵養》

雖然對母乳研究已有數十年， 但至今仍有很多不解之謎。 如母乳中蛋白質含量雖然遠遠低於牛乳， 卻能保證嬰兒健康成長。

這給予我們的啟示是“蛋白質總量並不重要， 只有優質蛋白質才能保證嬰幼兒健康成長”。 除鼓勵母乳餵養外， 對生長出問題的嬰幼兒一定要接受醫生排查， 尋找原因， 因為這不是僅僅通過增加蛋白質的攝入量即可解決的問題。

母乳餵養嬰兒體內獲取的能量至少50%來自母乳中的脂肪， 脂肪屬於高能量營養素。 1克脂肪在體內氧化可產生9大卡熱， 而1克蛋白質或碳水化合物氧化都只能產生4大卡熱。 不僅如此， 母乳中豐富的脂肪種類， 還可促進嬰兒大腦和視網膜的發育成熟， 調控免疫系統發育， 更有預防成年期心血管疾病的作用。

除此之外， 母乳中富含人乳獨特的“低聚糖”， 人乳中所含的不被人體吸收， 只作用於腸道的低聚糖種類就高達150多種。

雖然目前的研究對其功能瞭解尚不完全， 但已經可以確定， 它能選擇性地促進腸道內正常菌群生長， 從而促進腸道及全身免疫系統成熟及軟化大便等。 我們不禁感慨， 母乳到底含有多少種營養素， 這對嬰兒會帶來多少益處呢！

母乳營養素的活性作用配方粉無法比擬

現在世界兒科營養領域流行這樣一個說法“Nutrition beyond Nutrition”。 其含義是， 營養素除了傳統認識的營養作用外， 還有生物學作用， 包括正向和負向兩方面。 比如：①母乳中的α-乳清蛋白具有抑菌和殺菌作用， 配方粉餵養嬰兒， 其腸道受細菌侵擾的機會比母乳餵養兒高。 ②雞蛋等蛋白質攝入過早可引起過敏等。

有人說“配方粉的營養不足母乳的十分之一”，

這種說法應該從兩方面看：僅從營養素的含量和價值看， 這種說法似乎有些過激；但從營養素超越營養（Nutrition beyond nutrition）上看， 確有一定道理。 因為母乳餵養對嬰兒腸道菌群建立、免疫系統成熟有著非常顯著的正向作用；母乳中營養素的活性作用， 是配方粉無法比擬的。

母乳中除了有傳統意義上的營養素外， 還有很多活性物質， 如抗體、酶等， 而配方粉中沒有活性物質。 但母乳畢竟也是自然界中天然的物質， 不可能是完美無缺的， 如母乳中維生素D和鐵含量就欠缺， 所以接受母乳餵養的嬰兒應補充維生素D， 另外在添加輔食時， 選擇富含鐵的輔食， 例如嬰兒營養米粉。

如果母乳充足， 絕對沒必要每天添加一次配方粉。 配方粉都是模擬母乳的產物，

其中營養素種類和比例肯定不如母乳好。 只是有些營養素含量比母乳高， 但這並不能認為是配方粉的優點， 比如配方粉中蛋白質含量高就會導致嬰幼兒肥胖。 如果有可能， 還是要堅持純母乳餵養！