1、制定每週食譜， 記好飲食日記
初孕反應過去之後， 心情爽快了， 食欲也增加了， 這段時間想吃的東西很多， 胃口也猛增， 有時怎麼吃也不覺得飽， 但提醒孕媽媽對肥胖絕不能掉以輕心。 過於肥胖不僅分娩時要受苦， 而且越臨近妊娠晩期， 患妊娠中毒症的危險就越大， 因此， 妊娠中期不能放鬆體重管理。 如果所定目標是每月體重增加量嚴格控制在2千克以內， 那麼， 一定要制定出每週的食譜， 記好飲食日記， 並確認每天的飯量， 保證不偏食。 要儘量避免過分油膩的、甜的和偏重於零食的飲食， 取而代之的應該是低熱量、高蛋白為主的食品。
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2、攝取含鐵營養素或鐵劑， 以防貧血
從妊娠中期開始， 胎兒快速發育， 為了胎兒的健康發育， 孕婦應攝取充足的營養素。 尤其在這一階段， 胎兒開始吸收母體的含鐵營養素來製造自己的血液， 即使母親不攝取含鐵營養素， 胎兒也會從母體吸收必要的部分， 所以， 平時正常的人在妊娠期間也常患缺鐵性貧血。 發現有貧血徵兆時， 應按照醫生的指示服用含鐵營養素。
3、常吃含鐵豐富的動物肝臟
含鐵成分最高的食物是動物的肝臟， 但動物肝臟有一種獨特的味道， 很多人不喜歡吃。 去除肝腥味的方法是：將肝浸泡在牛奶中， 然後撈出來用開水焯一下， 切成細絲放進咖喱飯、漢堡包或牛排中食用，
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如果不喜歡吃動物肝臟， 不妨試一試牡蠣等貝類或緑黃色蔬菜。 應注意的是， 不應只吃一種含鐵食品， 應與其他食品配著吃， 並堅持每天攝取一定的量。 造血過程中不可或缺的成分除鐵之外還有蛋白質和維生素C， 同時攝取這些營養素， 對提高鐵的吸收大有好處。 飯後再吃點橘子或草莓， 可達到錦上添花的效果。
4、鈣質產品與蛋白質配著吃有助於鈣的吸收
妊娠期間應著重攝取的營養素還有鈣。 妊娠一開始， 胎兒的骨骼就形成了， 出生後6~7個月時嬰兒開始長牙， 這一切都是在母親肚子裡打下的基礎。 所以從確認妊娠之後， 就有必要充分攝取鈣質。 缺少鈣， 除了牙齒不堅固外， 還會導致流產、早產、分娩時大出血、產後恢復慢等不良後果。
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人體對鈣的吸收率很低， 只有攝取量的20%， 但與蛋白質豐富的牛肉和豬肉一起食用， 吸收率會明顯提高， 所以要注意平時多攝取以動物蛋白為主的均衡飲食。 缺少錐生素D， 鈣質的吸收率也會降低， 因此要儘量少吃加工好的食品和速食食品， 要制定出均勻包含5種營養素的食譜。
5、為了防止發胖， 應注意採取能減少熱量的烹調方法
同樣的食品， 改變其烹調方法也能降低其熱量， 如煮雞蛋與煎雞蛋， 在石板上煎裡與在煎鍋裡煎裡， 油炸食品時不裹衣與裹衣等， 用上述烹調方法烹製出來的食品， 前者比後者的熱量低。 此外， 在制定每週食譜的時候， 如果把降低熱量的烹調方法放在心上，
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6、不吃零食， 要定時一日三餐
妊娠中期， 雖然胃口大有改善， 但一次進食量仍然有限， 所以不得不多餐。 然而， 很多人少食多餐的結果是不覺得飽， 卻攝取了很多熱量。 如果不嚴格控制， 就會大大超出每天所需的能量， 因此克制想吃就吃的習慣是絕對必要的。
7.每天均勻地攝取30種以上的食品
降低熱量的另一種方法是均勻地攝取多種食品， 應定下每天均勻攝取30種以上食品的目標。 做湯時多放些不同的蔬菜， 做沙拉時同時拌進貝類等， 這樣一頓飯就能攝取10種以上的食品。 用胡蘿蔔、土豆、洋蔥等蔬菜做的湯， 既不鹹， 味道還鮮， 推薦作為孕婦節食營養食品。
8、進食應以高蛋白、低脂肪為基本原則
為了確保既控制體重，
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9、限制鹽分和水分的攝取量
妊娠中期存在著妊娠中毒症和腎功能下降的危險， 因此要適當減少水分和鹽分的攝取量。 暴食或饑餓一段時間後進食， 經常會出現口渴， 難免要多喝水， 所以要養成良好的有規律的生活習慣。 碳酸飲料中含有阻止鈣質吸收的成分， 糖度也高， 最好少喝。
10、蔬菜應該用低能量烹調法烹調
蔬菜含有豐富的纖維， 還含有維生素、鐵、鈣等營養素， 應該多食用。蔬菜本身熱量不高，但如果選擇用油炒或用各種調料拌著吃等，其熱量就會發生變化。降低熱量的方法之一，就是將蔬菜以開水燙過後用鹽和調味品拌著食用，或用醬油拌著食用。
應該多食用。蔬菜本身熱量不高，但如果選擇用油炒或用各種調料拌著吃等，其熱量就會發生變化。降低熱量的方法之一，就是將蔬菜以開水燙過後用鹽和調味品拌著食用，或用醬油拌著食用。