一、孕婦合理膳食
1、孕早期:此期胎兒生長發育緩慢, 孕婦經歷一系列身體生理調整過程。 許多孕婦在此期常由於子宮內膜變化, 胎盤產生的激素的作用, 胃腸平滑肌張力降低, 活力減弱, 導致食物在胃內停留時間延長, 常有噁心嘔吐、食欲降低等現象而影響進餐。 因此, 膳食應以少吃多餐、易消化、清淡為主, 避免過分油膩和刺激性強的食品。 飲食物中需保證優質蛋白質的供給, 無機鹽與維生素的數最需足夠。
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2、孕中、末期:早孕反應已停止, 胎兒生長發行增快, 營養品種應注意多樣, 以滿足各種營養素的平衡供給.l.足夠的糧穀類食物(每日可400-450克), 除大米、麵粉外, 可適當食用雜糧如小米、玉米、燕麥片等, B族維生素和某些氨基酸在雜糧中往往優於大米.2.家禽肉類、魚類等動物性食品及豆製品是食物的蛋白質來源, 可適當增加, 每週有1-2次動物內臟、海帶或紫菜之類,
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孕中、末期還要注意切忌服用過量補藥和各種維生素與微量元素製劑(必要時例外)以避免中毒, 或影響胎兒發育, 大劑量VC可干擾胎兒體內生理過程, 造成出生後對VC的依賴性。
二、乳母的合理膳食
乳母膳食營養除滿足自身需要外, 還應滿足泌乳的營養素消犛的帶要, 為此, 膳食配製應根據其特殊需求合理安排。 輕體力勞動婦女哺乳期l應攝入12.5—13MJ(3000--3300Kcal)熱能, 蛋白質.脂肪與碳水比物熱能比分別為13—15%, 27%與58--60%, 如糧食450-600克,
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烹調方法應多用燒、煮、燉, 少用油炸, 食用時多喝湯, 這樣既可以增加營養, 還可促進乳汁分泌。 每日除三餐外.可適當加餐2--3次, 餐間可多次飲水.因乳汁·分泌與母乳飲水量有關。
哺乳期催乳民間有許多驗方, 食物中一般可用雞、肉、骨頭、魚類熬湯飲用, 也可配入如拘杞子、當歸、首烏等中藥, 也有用花生.大豆與肉類共煮者。
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