防水腫
材料：冬瓜300克、海米20克。
調料：鹽、雞精、香菜末、高湯各適量。
做法：將海米用溫水泡軟， 洗淨， 控幹水分；冬瓜去皮和瓤， 洗淨， 切成片。 熱油爆香海米， 煎香後放入高湯和冬瓜煮至半透明， 加入鹽和雞精調勻， 撒入香菜末。
作用：冬瓜含有充足的水分， 具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效；海米是鈣的較好來源。
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