材料 豬瘦肉片100克、幹百合50克、雞蛋1個(取蛋清)。
調料 鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法
1、 將幹百合用水泡發， 洗淨， 焯水；豬瘦肉片用鹽、水澱粉、蛋清拌勻， 醃漬入味， 備用。
2、 鍋置火上， 倒油燒熱， 放入豬瘦肉片滑炒， 撈出， 備用。
3、 鍋置火上， 倒油燒熱， 放入百合翻炒， 放入肉片， 加入鹽翻炒均勻即可。
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