材料：
西芹2棵， 豆腐乾150克， 紅柿子椒1/2個， 蒜1瓣， 香油、醋、鹽各適量。
做法：
1、將西芹去蒂、洗淨， 切成段狀， 焯水後控幹備甩蒜剁成泥狀。
2、將豆腐乾切成細絲， 放入芹菜和紅柿子椒絲中， 加入香油、醋、鹽、蒜泥， 拌勻即可。
營養：
芹菜中所含粗纖維較多， 能增強腸蠕動， 有利於腸道健康。
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