推薦孕期番茄吃法 營養又健康

一、小番茄比番茄更適合孕婦

小番茄營養全， 准媽媽可常吃番茄的“親戚”——小番茄， 其營養價值要比番茄還高。 它不僅色澤豔麗、形態優美， 而且味道適口、營養豐富， 除了含有番茄的所有營養成分之外， 其維生素含量是普通番茄的1.7倍， 被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。 小番茄中維生素PP的含量居果蔬之首， 是保護皮膚， 維護胃液正常分泌， 促進紅細胞的生成， 對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。 小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。 可促進人體的生長發育，

特別可促進小兒的生長發育， 增加人體抵抗力， 延緩人的衰老。 另外， 番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害。

二、小番茄這樣搭配更營養

1.小番茄+菜花

有降血脂、降血壓的功效， 非常適合妊娠高血壓患者。

2.小番茄+醋

能促進營養吸收， 適合妊娠嘔吐的孕婦。

3.小番茄+捲心菜

可促進血液迴圈， 適合水腫的孕婦。

三、小番茄菜譜

小番茄奶昔

材料：藍莓25g， 小番茄50g， 牛奶200ml ， 蜂蜜1匙。

做法

1.將藍莓和小番茄分別洗淨， 小番茄對半切；2.加牛奶一起入攪拌機內打半分鐘；3.調入蜂蜜即可。

小番茄生菜沙拉

材料：花葉生菜1棵， 小番茄10個， 黃瓜1根 ， 白芝麻3克， 沙拉汁30ml ， 蜂蜜15ml 。

做法

1. 花葉生菜去根洗淨， 控幹水分。 小番茄洗淨去蒂。

2. 花葉剩菜手撕成方便入口的片狀，

鬆散的碼在碗底。 小番茄對半切開， 擺放一部分在生菜葉上。

3. 黃瓜用刮皮刀從頭至尾刮下薄薄的一片。

4. 把黃瓜片放在容器中， 可以用整片的， 也可以切一半後再擺放。

5. 撒上白芝麻。

6. 沙拉汁與蜂蜜混合， 吃之前淋在沙拉中拌勻即可。

香蕉小番茄香煎火腿雞蛋餅

材料：雞蛋4個， 火腿2根， 小番茄8個， 香蕉1個， 鹽、澱粉、五香粉、生抽各少許。

做法

1. 雞蛋打散， 加入鹽， 生抽， 五香粉， 和少許兌了水的澱粉， 攪拌均勻。

2. 火腿切條狀， 寬一釐米左右， 厚五毫米左右， 香蕉切片， 厚五毫米左右， 小番茄每個切成四瓣。

3. 平底鍋（電餅鐺）刷油加熱， 倒入蛋液， 使蛋液均勻平鋪在鍋底， 待蛋液快凝固時， 將火腿， 香蕉， 小番茄平鋪在蛋餅表面， （注意， 儘量不要疊放）待蛋餅底層焦黃表面蛋液凝固，

香蕉火腿熟透， 就可以出鍋， 小番茄只要保證粘在蛋餅表面不掉， 生的好吃， 可以先放火腿， 其次香蕉片， 最後再放小番茄。