推薦幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜

在孕期， 准媽媽需要補充各種營養來確保自身的健康和胎兒發育。 蛋白質就是不可少的營養元素之一。 豆腐就是富含蛋白質的食物， 而豆腐的做法有很多。 今天就來介紹幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜。

孕婦吃豆腐的好處

作為最重要的營養元素之一， 蛋白質的攝入貫穿整個孕期。 補蛋白質要看質， 准媽媽補充的優質蛋白質不僅有動物性蛋白， 植物性蛋白同樣必不可少， 豆腐就是優質的植物性蛋白典型代表。

下面就來看看適合孕婦的豆腐食譜有哪些吧。

豆腐類孕期食譜

綠茶豆腐

原料：綠茶汁1小杯，

製作方法

綠茶泡出茶汁備用；

香菇泡軟， 切片；胡蘿蔔洗淨去皮， 切小片備用；

豆腐切成片， 在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃；

煎好的豆腐取出， 再加入一茶匙的油， 炒香胡蘿蔔片， 香菇片， 炒出香氣後淋入醬油， 並將煎好的豆腐下鍋， 這時放入少許的糖， 鹽和茶葉汁， 燒煮至入味， 茶葉汁不要準備的太少了， 否則還沒有怎麼燒就煮幹了。 最後淋入水澱粉勾芡， 再滴入少許香油就可以出鍋了。 鹽、糖不必放太多， 以免掩蓋茶香。

金針花豆腐瘦肉湯

原料：金針花100克， 豆腐200克， 豬肉150克。

製作方法：

金針花泡發洗淨， 豆腐切成大塊， 豬肉切片。

將金針花豬肉一起放入鍋內， 加清水適量， 大火煮沸改小火燉1小時， 再放入加豆腐燉10分鐘左右。

加入蔥、薑、鹽、味精、濕澱粉適量， 淋上香油即可。