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推薦給糖尿病孕媽的健康食譜

下面為妊娠糖尿孕媽推薦四道菜譜, 美味營養健康一個都不能少。

推薦食譜一:菌香雜糧米糊

食材:

黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麥米50克、花生1 把、雞腿蘑1個、水適量

做法:

1、清水泡發幹雞腿蘑, 雜糧按個人喜好配好。

2、雜糧和雞腿蘑清洗乾淨。

3、所有材料放入豆漿機。

4、放入適量清水, 攪拌均勻後即可食用。

營養小貼士:適當吃些粗糧替代細糧, 可延緩血糖的升高, 幫助血糖的控制。

 
推薦食譜二:蘆筍炒雞柳

食材:

蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、沙拉油少許、鹽適量

做法:

1、雞胸肉洗淨, 切成條, 裝入碗中放入, 鹽、少許澱粉拌勻備用。

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2、小番茄對半切備用, 蘆筍洗淨, 斜刀切段備用。

3、取鍋燒開水, 放入切好的蘆筍汆一下撈起備用。

4、再取乾淨的鍋, 倒入少許沙拉油略燒熱, 倒入醃制過雞胸肉滑油, 雞胸肉表面顏色變白, 放入汆過的蘆筍繼續翻幾下, 再放入切好的番茄翻炒一下, 最後放入少許鹽起鍋。

營養小貼士:蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素, 有清血和平衡血糖的功能。

推薦食譜三:南瓜雜糧粥

食材:

南瓜適量、大米適量、糙米適量、麥仁適量、玉米適量、水適量

做法:

1、南瓜切小塊兒。

2、各種米提前一個晚上泡一下。

3、將玉米掰成小粒。

4、把這些食材都放進豆漿機裡。

5、大概過了20多分鐘後, 這道南瓜雜糧米粥就可以吃了。

營養小貼士:南瓜富含維生素, 是一種高纖維食物,

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能減低糖尿病人的血糖, 並能夠增加飽腹感。

推薦食譜四:苦瓜牛肉

食材:

苦瓜1根、牛肉1塊、沙拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許

做法:

1、苦瓜用淡鹽水浸泡後, 刷洗乾淨備用, 牛裡脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。 牛裡脊肉丁放蠔油, 再撒點胡椒粉, 抓捏均勻後, 放一邊醃製備用。

2、苦瓜對半剖開, 用鐵勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分儘量刮除), 把苦瓜切成小方塊。

3、鍋中放水燒開, 加一小勺鹽, 滴幾滴食用油。 倒入苦瓜丁, 焯水1分鐘後, 撈出沖涼備用。

4、鍋燒熱, 倒入食用油, 熱鍋溫油的時候, 倒入醃制好的牛肉丁, 翻炒至表面變色, 再倒入處理好的苦瓜丁, 翻炒均勻。 加少量鹽調味即可。

營養小貼士:苦瓜有很好的降糖作用,

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同時富含豐富的維生素等營養, 非常適合孕期糖尿病患者食用, 也可採用涼拌等方法食用。 但是孕媽吃苦瓜要控制量, 不可多吃。

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