新媽媽分娩之後, 以中醫的角度來說, 必須以溫補的食材為重點, 產後藥膳。 對促進產後康復有著積極的作用。
1、四神豬肝粥
原料:豬肝(豬心)30g, 蓮子3顆, 薏苡仁20g, 芡實15g, 淮山藥30g, 月乃湯200ml。
做法:
先將蓮子和薏苡仁用月乃東加蓋泡兩個小時。
將山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁。
將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。
營養小秘密
這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。 剖腹產或小產前3天食用, 還能防止傷口發炎。
2、麻油豬肝
原料:豬肝150g, 帶皮老薑4片, 黑麻油30ml, 月乃湯200ml。
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做法:
先將豬肝洗淨切成1公分厚度。
帶皮老薑刷淨切薄片:黑麻油入鍋大火加熱, 放入老薑, 轉小火, 爆香至薑片皺褐而不焦黑, 再轉為大火, 放入切好的豬肝炒至變色。
最後放入月乃湯煮開。 馬上關火, 趁熱食用。
營養小秘密
具有化淤、促進惡露代謝之功效, 而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥, 更適合體虛的新媽媽。