推薦：健康養生菜單助男人抗疲勞

中年男人最容易“透支”的就是健康。 長此以往， 各種各樣的疾病就會悄然襲來。 為此專家特別推薦了適於中年男人的自我保健功能表。

烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚， 但是由於這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高， 加之過於追求味道的鮮美， 烹調不夠充分， 不知不覺中已經病從口入。

推薦菜品：夏日田園

材料：鮮蘆筍240克， 鮮冬菇160克。 調味料：素上湯1杯， 鹽、糖各半茶匙， 薑汁、油各1茶匙， 胡椒粉、麻油各少許。

做法：

1.鮮冬菇去蒂， 洗淨， 用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。

2.鮮蘆筍削去根端老梗， 放入油、鹽， 在滾水中焯1分鐘，

鮮蔬抗疲勞

疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。 因為疲勞時人體內酸性物質積聚， 而肉類食物屬於酸性， 會加重疲勞感。

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推薦菜品：葡汁四蔬

材料：西蘭花、菜花、珍珠筍(玉米筍)、茄子各80克。

做法：

1.西蘭花、菜花均切成小朵， 與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟， 過冷水， 瀝幹。

2.茄子切片蒸熟。

3.煮葡汁：熱油炒汁咖喱粉、麵粉， 加入素上湯慢火攪勻， 再加入鹽、糖、椰汁、淡奶， 煮滾即離火， 淋在鮮蔬面上， 放入烤箱以170攝氏度烤至表面金黃色即成。

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