推薦：孕期花生類營養食譜

花生是堅果的一種， 孕婦多吃花生是有好處的哦。 准媽媽在孕期可以試試以花生為主料的不同做法， 今天小編就要來推薦兩款花生類的孕婦食譜給准媽媽， 一起來看看吧。

花生的營養價值

花生的營養價值比糧食高， 可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 它含有大量的蛋白質和脂肪， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高， 很適宜製造各種營養食品。 花生的產熱量高於肉類， 比牛奶高20%， 比雞蛋高40%。 其他如蛋白質， 核蛋素， 鈣， 磷， 鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。 花生中還含有A、B、E、K等各種維生素， 以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

下面就來和小編學兩招， 看看花生類孕期食譜的做法。

花生類孕期食譜

老醋花生米

原料：花生米300克， 陳醋50克。

調料：精鹽5克， 白糖2克， 香菜1根， 雞精2克。

製作方法

花生米用清水洗淨， 備用；

取一隻淨鍋放一大碗水（水量以沒過花生為宜）， 置旺火上燒開， 放入洗淨的花生米用沸水焯一下後立即撈出， 備用；

另取一隻炒鍋， 加油， 置旺火上燒熱下花生米粒爆炒， 待花生米發出“撲、撲”的爆裂聲時， 均勻地撒上精鹽， 再翻炒一下， 即盛出晾涼， 備用；

取一碗， 加入老陳醋、白糖、雞精、少許精鹽調勻，

茶絡花生米

原料：花生仁（生）500克， 黃芩200克。

調料：冰糖250克。

製作方法

花生米用開水泡脹， 擠去皮， 洗淨後放入開水， 上籠蒸爛取出。

黃岑切成小片用碗裝上， 放入開水， 上籠蒸溶化後過羅篩。

在一乾淨鍋內放入清水1000克， 下入冰糖燒開溶化， 過羅篩， 鍋洗淨， 倒入糖水， 將花生米潷去水分， 和黃岑汁一起倒入， 燒開後撇去泡沫， 裝入湯盅內（或分成每人一小碗）即成。

准媽媽們， 快來試試以上兩款花生類孕期食譜吧。