近年來國內外科學研究證明， 高血壓、中風、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多種疾病， 都與體內器官、血液等所受到的各種污染毒害有關。 常吃以下食物能有效清除人體有毒物質：
1、菌類食物
如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。 這些菌類含有豐富的硒。 經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能， 增加體內免疫球蛋白的含量， 興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。
2、海帶
海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化， 阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性無素的作用。 褐藻膠因含水率高，
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3、豬血
豬血的血漿蛋白經胃酸和消化液分解後， 能產生一種有潤腸作用和解毒作用的物質。 這種物質可與粘附於胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發生化學反應， 從而使這些有毒有害物排出體外。
4、鮮果汁和菜汁
鮮果汁和菜汁進入人體可使血液呈鹼性， 從而將積聚在細胞中的毒素溶解， 然後排出體外。
5、綠豆
綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。 中醫認為綠豆可解百毒， 能幫助體內毒物的排泄， 促進機體的正常代謝。
6、含胡蘿蔔素較多的食物
這類食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡蘿蔔、柑、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、甘蘭、柳丁、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
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