提倡兒童飯前飲水

2016-05-29 21

人們習慣上認為，飯前飲水會沖淡胃的消化酶，從而影響進食的消化吸收。這一點對成人來說，可能是對的，但對兒童來說，則相反。這是國外營養學家經過實驗證實的。因為兒童體內消化酶的活力比較低，量也比較少，兒童在飯前一小時左右飲適量的白開水，可以及時地補充到全身細胞組織中去，促進消化器管分泌出足夠的消化液，幫助消化吸收。再則，進食時有點湯水，也可促進食物的消化吸收。倘若飯後飲水，反而會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。