材料:芥藍200克, 幹香菇2個, 鰹魚片少許, 薑2片(1餐份)
調味料:油1/2大匙, 蠔油2小匙, 味醂1小匙
做法
1、食材洗淨, 香菇用清水泡發、切片, 芥藍用沸水氽燙一下, 備用。
2、將芥藍鋪在盤內, 備用。
3、熱鍋後, 倒入油, 爆香薑片, 放入香菇、蠔油、味醂和半杯清水, 煮約3分鐘。
4、起鍋後, 澆淋在芥藍上, 最後撒上鰹魚片即可。
效果:深綠色的芥藍含有豐富的鈣, 香菇富含B族維生素、多種礦物質和膳食纖維。 兩者搭配食用, 能補充懷孕後期所需的營養素, 適量食用, 能促進新陳代謝、強化造血功能、幫助消化、預防便秘。 蠔油有開胃的效果。 香菇蠔油芥藍可幫助孕婦提振食欲,