提示：吃月餅時喝茶可解油膩

隨著中秋佳節的臨近， 各式各樣的月餅悄然上市， 如何選購、正確食用月餅呢?

在選購月餅時：一看外觀。 月餅應大小均勻、周正飽滿。 廣式月餅表面呈淺棕色， 立牆為乳黃色， 蛋漿塗抹均勻， 且圖案標有廠名和餡芯。 京式月餅無圖案、品名。 如自來紅面皮棕黃色， 不光禿， 不生不糊， 不跑糖不露餡。

二聞氣味。 品質新鮮的月餅， 能散發一種特有的撲鼻香味， 如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅， 則會聞到一股異味或哈喇味。

三是品嘗。 月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別。

據介紹， 吃月餅時若佐以清茶， 一則可解油膩、助消化， 二則可細嚼慢嚥， 增味助興。 一般來說， 吃鹹月餅以喝烏龍茶為好， 吃甜月餅以飲花茶為佳。