牛奶營養豐富， 每天喝牛奶的人越來越多， 但有許多研究發現， 常喝牛奶的男性易患前列腺癌。 前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤， 美國波士頓一研究小組對20885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查， 食用的乳製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等， 其中有1012例男性發生前列腺癌。
統計學分析後發現， 與每天從乳製品中攝入150毫克鈣的男性相比， 每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1， 25-二羥維生素D3(有抗前列腺癌作用)濃度顯著降低， 發生前列腺癌的危險上升32%。 在排除了年齡、體重、吸煙、體育鍛煉等影響因素後發現，
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美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查也證實， 多食乳製品會增加男性發生前列腺癌的危險。 國內也有研究發現牛奶攝入量與前列腺癌發病率顯著相關， 其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。
令人慶倖的是， 水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。 番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素， 它廣泛存在於水果及蔬菜中。 番茄、杏、芭樂、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素， 其中尤以番茄中的含量為最高。
美國研究人員對46000例男性進行了6年的隨訪調查， 發現有773例發生前列腺癌;研究發現，
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所以， 為了愛護前列腺， 男性喝牛奶還是得悠著點， 別把它當成飲料喝， 另外， 要特別注意營養均衡， 不妨每天多吃點番茄。
有色蔬菜， 讓男人更健康
當人們厭倦了油膩的大魚大肉， 蔬菜正越來越多地成為現代人餐桌上的主角， 種類繁多、色彩繽紛的蔬菜讓人眼花繚亂，
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對男人來說， 多吃有色的蔬菜， 對身體大有裨益。 我們按照顏色的由淺到深， 把蔬菜分為白色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜、綠色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。
一般來說， 蔬菜的顏色深淺與它的營養含量成正比， 即顏色越深營養價值越高。 比如紅蘿蔔的營養價值就比白蘿蔔高， 而萵筍葉的纖維素含量超出萵筍許多。
白色蔬菜：常見的白色蔬菜有蓮藕、白蘿蔔、竹筍、茭白、花菜、冬瓜等。
食用白色蔬菜能起到緩解情緒， 調節血壓和強化心肌的作用， 其中尤以白蘿蔔益處最多。 民間自古就流傳著“蘿蔔上街， 藥鋪停歇”的俗語， 白蘿蔔除了能刺激食欲， 幫助消化， 化痰生津外， 還能起到抗病毒和防癌的功效。
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值得一提的還有花菜， 乳腺癌一直是癌症中的高發病， 可別認為乳腺癌只是女人的專利， 醫學證明， 男人也同樣存在引發乳腺癌的危險， 而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物， 能有效降低活性雌激素的濃度， 起到預防乳腺癌， 提高抵抗力的作用。
黃色蔬菜：黃色蔬菜給人清新脆嫩的視覺感受， 包括韭黃、南瓜、金針菜、捲心菜等。
黃色蔬菜富含維生素E， 能減少皮膚色斑， 延緩衰老。
此外， 黃色蔬菜中富含的β胡蘿蔔素， 能調節上皮細胞的分裂和再生。 對於愛美的現代男人來說， 是不可或缺的食物。
紅色蔬菜：紅色蔬菜是男人和女人都喜愛的食物， 番茄、紅辣椒、紅蘿蔔等屬於紅色蔬菜類。
這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺，
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紅色蔬菜中除了各種維生素外， 還含有一種特殊的抗感冒因數， 能增強人體對感冒的抵抗力， 同時對心臟和小腸有很大的好處。
綠色蔬菜：綠色蔬菜含有豐富的維生素C、B1、B2， 還含β胡蘿蔔素(維生素A原)及多種微量元素。
綠色蔬菜給人的感覺是明媚、鮮嫩、味美。 這些蔬菜對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用， 並有益肝臟。 拿芹菜來說， 它富於營養， 據營養學家測定：每一百克芹菜中含蛋白質2.2克， 鈣160毫克， 磷6毫克， 鐵8.5毫克， 以及胡蘿蔔素， 維生素C， 維生素B1等， 其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高一倍， 鈣和鐵含量比番茄高20倍， 芹菜由於富含纖維素， 同時還含有一種發揮發性芳香油， 可增進人們食欲， 刺激胃酸分泌， 促進胃腸蠕動，促進血液迴圈，因此，具有降血液中粘稠度，降低血壓，保護血管以及增強免疫的功能。可輔助治療血壓，動肪硬化，神經衰弱，失眠，便秘等多種疾患，堪稱老少皆宜的時令佳蔬。芹菜不僅可食還可藥用，自古就有“藥片”之譽。芹菜性味寒涼甘苦有清熱止血，平肝祛風清利濕濁等功效。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪，所以肥胖者應多吃綠色蔬菜。
紫色蔬菜：紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。
它們有調節神經和增加腎上腺分泌的功效，食之味道濃郁，使人心情愉快。最近的研究還發現紫茄子維生素P含量高達0.72毫克，茄子與蕃茄相比蛋白質和鈣的含量分別比蕃茄高3.8倍和2.75倍，茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含維生素P較高。維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。它能增強身體細胞之間的粘附力，提高微血管的強力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形態，因而有保護血管防止出血的作用，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液迴圈，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。
黑色蔬菜：黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香菇，黑木耳等。
黑色是高貴的象徵，給人以質樸、強壯的感覺。並能刺激人的內分泌和造血系統，促進唾液的分泌，有益腸胃，幫助消化，黑木耳具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能，還可使頭髮烏亮、牙齒不脫，還含有一種能抗腫瘤的活性物質，可防治食道癌、腸癌、骨癌。
據研究證實，黑木耳中的“多糖體”物質是一種抗癌成分，對腫瘤有抑制作用，並有免疫特性。另外每日用15克幹黑木耳，泡發後做菜吃，還能起到防治高血脂、高血壓、動硬化、冠心病和腦中風等作用。
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促進胃腸蠕動，促進血液迴圈，因此，具有降血液中粘稠度，降低血壓，保護血管以及增強免疫的功能。可輔助治療血壓，動肪硬化，神經衰弱，失眠，便秘等多種疾患，堪稱老少皆宜的時令佳蔬。芹菜不僅可食還可藥用，自古就有“藥片”之譽。芹菜性味寒涼甘苦有清熱止血，平肝祛風清利濕濁等功效。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪，所以肥胖者應多吃綠色蔬菜。紫色蔬菜：紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。
它們有調節神經和增加腎上腺分泌的功效，食之味道濃郁，使人心情愉快。最近的研究還發現紫茄子維生素P含量高達0.72毫克，茄子與蕃茄相比蛋白質和鈣的含量分別比蕃茄高3.8倍和2.75倍，茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含維生素P較高。維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。它能增強身體細胞之間的粘附力，提高微血管的強力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形態，因而有保護血管防止出血的作用，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液迴圈，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。
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據研究證實，黑木耳中的“多糖體”物質是一種抗癌成分，對腫瘤有抑制作用，並有免疫特性。另外每日用15克幹黑木耳，泡發後做菜吃，還能起到防治高血脂、高血壓、動硬化、冠心病和腦中風等作用。
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