冬季寒冷， 家長可以充分利用食物的天然作用， 提高幼兒的抗病能力。
橙汁魚片
原料：柳丁、魚片
烹飪方法：先將柳丁去皮切成丁。 在起士粉中加入適量的果汁， 再加水調開， 以小火煮沸， 放入切成丁的鮮橙和糖調勻後備用。 將魚切成片狀， 加入酒與鹽醃制片刻；用蛋白與麵粉加少許水做成麵糊， 將魚片沾上麵糊後放入油鍋中滑油。 最後， 將煮好的橙汁淋上魚片拌勻即可。
作用：用新鮮水果入菜， 是健康飲食的一種新趨勢。 柳丁含有豐富的維生素C， 能幫助鐵質的吸收， 預防貧血， 助消化， 又可保護血管， 維護牙齒和牙齦的健康。
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山藥蝦球
原料：蝦仁、山藥粉、雞蛋
烹飪方法：先將蝦仁剁碎做成蝦茸， 加入山藥粉與適量的鹽、味精、黃酒、蔥、雞蛋、生粉、攪拌均勻， 然後做成一個個小丸子， 放入油鍋裡煎炸， 最後用少許水、醬油、糖， 與炸好的丸子燜燒一會兒即可出鍋。
作用：山藥具有益脾開胃之功效， 這道菜適宜脾虛、食少的幼兒食用。
花生青豆泥
原料：花生、青豆
烹飪方法：先將炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎機加工剁碎， 然後加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。
作用：花生和青豆均性甘、味平， 尤其是青豆中含有人體所必需的八種氨基酸， 營養價值極高。
核桃仁枸杞雞丁
原料：雞脯肉、核桃仁、枸杞少許
烹飪方法：先將雞脯肉切成小丁， 上漿劃油，
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作用：乾果中的核桃仁含有豐富的營養物質， 是傳統的健腦食物；這道菜紅白相間， 且具有健腦補身之功效。
