提高寶寶免疫力的蝦末菜花

菜品：蝦末菜花

工藝：煮

口味：鹹鮮味

類別：嬰兒食譜

主料：菜花 30克 草蝦 10克

調料：白醬油 1克 鹽 1克 各適量

製作工藝

1. 將菜花洗淨， 放入開水中煮軟後切碎；

2. 把蝦放入開水中煮後剝去皮， 切碎；

3. 加入白醬油， 精鹽煮， 使其具有淡鹹味；

4. 倒在菜花上即可餵食。

工藝提示

製作要點是， 要把蝦剝去皮， 菜花， 蝦肉要切碎煮爛， 以適應嬰兒的咀嚼能力。

相關人群

適宜8個月以上嬰兒食用。

健康提示

此菜細嫩， 味甘鮮美， 食後容易消化， 菜花營養豐富， 含有蛋白質， 脂肪， 糖及較多的維生素A， B， C和較豐富的鈣， 磷， 鐵等礦物質， 尤以維生素C的含量較多，

食譜營養

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。 對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌， 抑制癌腫生長， 減少癌症的發病幾率。 同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮， 還可減少心臟病與中風的危險， 降低人體內雌激素水準， 阻止皮膚色素斑的形成， 對肌膚有很好的美白效果。 菜花性涼、味甘， 可補腎填精， 健腦壯骨， 補脾和胃。 特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。

草蝦：蝦營養豐富， 且肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。